Članak se izvorno pojavio na Go Red for Women.

Izbljujuća djeca mogu se udaljiti od mršavih bjelančevina poput ribe umjesto pržene ili pakirane hrane. No, kako objašnjava nutricionistica Los Angeles Vilma Andari, M.S., postoji nekoliko mogućnosti obroka uključene u ribu, koje su savršene za mame u pokretu i djecu s uviđavanim nepcima.

Andari je predložio nekoliko jednostavnih ribljih recepata namijenjenih djeci. Andari preporučuje jesti ribu tri puta tjedno, i razmotriti početak s ribljim tacosima.

Riblji tacos

Izaberite blagu ribu kao što je mahi-mahi, tuna ili bakalar, a zatim dodajte zeleni ili ljubičasti kupus, objašnjava ona. Od tamo, ugradite limejuice i zamotajte u kokilom tortillas (s više vlakana nego regularne tortillas). Umjesto kiselog vrhnja, odlučite se za masno grešni jogurt.

“Stavite svoju ribu u mikrovalnu pećnicu ili ga kuhajte na tavi u blagom niskom natrijevu juhu od povrća”, preporučuje Andari. “Kuhajte pet minuta na svakoj strani, a zatim ga poslužite u taco. Vaša će djeca to voljeti.”

Salmon u vrećici

Djeca vole boju, pa pokušajte integrirati povrće (svježe ili smrznuto) u obrok od lososa. Andari predlaže izradu vrećice s aluminijskom folijom, a zatim ga puni s nekoliko lososa i nekoliko povrća – misle brokule, mrkve, grašak i zelene paprike.

“Stavite krišku limuna ili naranče na vrh fileta od lososa, stavite je u pećnicu 15 ili 20 minuta, izvadite je i sve će se kuhati do savršenstva”, kaže ona.

Salata od tune

Uzmite tuna iz limenke (pakiranog u vodu, a ne ulja za manje kalorija) i pomiješajte ga s brokulom, isjeckanim mrkvom i graškom. Zatim kuhajte nekoliko šalica rezanaca (probajte cjelovite makarone ili penne) i dodajte rezanci u smjesu od povrća i ribe, preporučuje Andari.

Od tamo, dodajte nekoliko žlica masnoća salata od talijanskog taloga, bacajte, a zatim pustite da se ohladi u hladnjaku.

“Ovaj recept čini savršenu salatu od tjestenine”, kaže Andari. “Poprskajte s niskom masnoćom mljevenog mozzarelnog sira i poslužite ga na sobnoj temperaturi”.