hrana labels

Getty Images

Uzmi tajnu iz izrade zdravih piti u supermarketu s ovi čisti savjeti od Joy Bauer, MS, RDN, najprodavaniji autora, NBC-a Danas pokazati stručnjak za ishranu i osnivač Nutricionice.

hrana labels

Getty Images
Ako se kaže: “Izrađen s cjelovitim žitaricama”

To znači: Ovaj izraz ne znači da je cijeli kruh ili kutija tjestenine čisto od cjelovitih žitarica; može još uvijek sadržavati rafinirane žitarice koje imaju manje vlakana i minerala.

Poanta: Za proizvod koji je sve cjelovite žitarice, potražite “100% cjelovitog zrna” na pakiranju. Za uglavnom cjelovite žitarice, budite sigurni da je prvi navedeni sastojak cijeli zrno.

hrana labels

Getty Images
Ako kaže: “Prirodno”

To znači: Riječ može značiti zdrav, ali nema službene definicije. Uprava za hranu i lijekove (FDA) dopušta da se koristi na hrani koja nema umjetne ili sintetske sastojke – što može značiti sve od organskog povrća do pivskog piva.

Poanta: Nemojte kupovati na temelju prisutnosti ili odsutnosti tog pojma. Uostalom, nema apsolutno ništa zdravo oko šalice “prirodnog” šećera!

hrana labels

Getty Images
Ako se kaže: “Prosijani zrnci”

To znači: Može sadržavati više vitamina i minerala. Proizvođači hrane tradicionalno su prerađivali zrna zrna u brašno prije nego što su ti jezgri imali šansu da nicaju, ali studije upućuju na to da dopuštanje žitarica povećava količinu vitamina i minerala. Sada su proklijale žitarice su trendi.

Poanta: Budi siguran proklijala prvi je na popisu sastojaka – možete vidjeti riječi poput proklijalo zrno ili proklijala pšenicu. Neki od mojih najdražih marki kruha prokulica: Hrana za život (osobito Ezekiel 4:9 kruhovi), Trader Joe’s i Silver Hills.

hrana labels

Getty Images
Ako kaže: “GMO Free”

To znači: Novi zakon zahtijeva od prehrambenih tvrtki da otkriju da li njihovi proizvodi sadrže genetski modificirane organizme (GMO), što znači da je biljka ili životinja biološki izmijenjena tako da uključuje DNA iz drugih živih organizama. Što se tiče nekih ljudi: jedete hranu koja ne bi rasla bez rada znanstvenika, a mnogima je uznemirujuće. Međutim, FDA je zaključila da je GMO hrana jednako sigurna kao ona koja nema.

Poanta: To je osobni izbor. Očekujte da biste vidjeli više oznaka bez GMO-a i QR kodove, tako da možete skenirati oznaku s pametnim telefonom kako biste saznali ima li GMO ili ne. Hrana koja obično sadrži GMO: kukuruz, soja, žuti ljetni squash, tikvice, papaja, lucerna i šećerna repa.

hrana labels

Getty Images
Ako se kaže: “Pesticidi slobodni”

To znači: Oznaka pokazuje da proizvod nema sintetičkih herbicida, insekticida i fungicida. Međutim, pojam nije reguliran USDA, tako da stavke još uvijek mogu sadržavati malu količinu pesticida kroz unakrsnu kontaminaciju. To rečeno, Certified Organic, USDA Organic, i 100% Organic labels pokazuju da je hrana uzgojena bez sintetičkih pesticida, ali može koristiti prirodno uzgojene tvari za kontrolu štetočina.

Poanta: Dobit ćete smanjenu količinu pesticida s oznakom, ali nema jamstva da nema ostataka. Bez obzira što, temeljito se prati pod tekućom vodom; bonus bodova za korištenje četkom za čišćenje.