Κολοκύθι Pie Recipe

Κρίστοφερ Τέτσανι

Πιάνο εμπειρογνώμονας Kate McDermott γνωρίζει τα γλυκά της. Η λήψη του στο αγαπημένο πτώση θα είναι η τέλεια προσθήκη στο τραπέζι σας επιδόρπιο. Η Kate διδάσκει μαθήματα πίτας από το σπίτι της στο Port Angeles, WA. Δεν μπορείς να παρευρεθείς; Βρείτε αυτή τη συνταγή συν περισσότερες συμβουλές και κόλπα στο πρώτο βιβλίο μαγειρικής της, Η τέχνη της πίτας.

Απόδοση:

10


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

20

λεπτά

Συστατικά
Αλεύρι, για την επιφάνεια
1/2
συνταγή ζύμη διπλής κρούστας (1 δίσκος)
3
μεγάλα αυγά
1 γ.
ελαφρύ γάλα καρύδας ή εξατμισμένο γάλα
1
15-oz. μπορεί ποτό κολοκύθας
3/4 c.
μίγμα κόκκων λευκού χρώματος και συσκευασμένων σκούρων καφέ ζάχαρης
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
1 κουταλάκι του γλυκού.
κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού.
αλεσμένη πιπερόριζα
1/4 κουτ.
φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Σκελίδες γείωσης
Κτυπημένη κρέμα για την εξυπηρέτηση
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Σε ένα ελαφρά αλευρωμένο
    επιφάνεια, ξεδιπλώστε 1 δίσκο ζύμης πίτας σε 12 “γύρο. Τοποθετήστε το κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές
    από μια πλάκα πίτας 9 “. Κόψτε τη ζύμη έτσι ώστε
    η προεξοχή είναι ακόμη και σε όλη τη διαδρομή
    (περίπου 1/2 “από την άκρη της πλάκας πίτας).
    Διπλώστε την προεξοχή κάτω από την ίδια για να δημιουργήσετε ένα
    παχύτερο χείλος ζύμης και πτύχωση όπως είναι επιθυμητό.
  2. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, χτυπάτε τα αυγά μέχρι
    ανοιχτόχρωμο και χνουδωτό, περίπου 2 λεπτά.
    Προσθέστε το γάλα καρύδας, την κολοκύθα, τη ζάχαρη,
    αλάτι, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο.
    Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το
    τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα.
  3. Μεταφέρετε τη γέμιση στο προετοιμασμένο κρούστα. Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο και
    μειώστε αμέσως τη θερμοκρασία στους 375 βαθμούς Φ.
    Ψήστε έως ότου η πλήρωση γίνει σχεδόν σταθερή και
    δεν φαίνεται κακή, 47 έως 50 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε σε συρτάρι και αφήστε να κρυώσει
    εντελώς. Σερβίρουμε με σαντιγύ,
    αν είναι επιθυμητό.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 264 CAL, 13 G FAT (7G SAT FAT), 72 MG CHOL, 173 MG SOD, 5G PRO, 33G CAR, 2G FIBER