εικόνα

Charles Schiller

Αυξήστε αυτό το αναζωογονητικό κλασικό ενσωματώνοντας σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα και μουστάρδα Ντιζόν – που ενισχύει τη γεύση της τυροκομικής, βασισμένης σε γάλα σάλτσα – και τελειώνοντας την με ψωμάκι.

Cal / Serv:
524
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
άψητα cavatappi ή άλλα μικρά ζυμαρικά
2 1/2 γ.
γάλα
3 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι
1/2 κουτ.
άλας
1/2 κουτ.
σκόνη κρεμμυδιού
1/2 κουτ.
πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας.
μουστάρδα Ντιζόν
1
τσάντα Classic Melts 4-τυρί μείγμα
1 γ.
φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
2 κουταλιές της σούπας.
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Γαρνίρετε: φέτες ψωμιού και πάπρικα
Κατευθύνσεις
  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά όπως κατευθύνει το πακέτο. Εάν κάνετε ψίχουλα, λιπάνετε ένα ρηχό ταψί 2-qt.
  2. Ενώ μαγειρεύετε ζυμαρικά, χτυπάτε γάλα, αλεύρι, αλάτι, σκόνη κρεμμυδιού και πάπρικα σε μια μέτρια κατσαρόλα μέχρι να αναμειχθεί. Φέρτε σε βρασμό πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα, χτυπώντας συχνά. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε 2 λεπτά μέχρι να λιώσει ελαφρά.
  3. Πάνω από χαμηλή φωτιά, χτυπάτε σε μουστάρδα, στη συνέχεια το τυρί αναμειγνύεται μέχρι να λειώσει και λεία.
  4. Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά. επιστρέψτε στην κατσαρόλα, προσθέστε σάλτσα και ρίξτε στο παλτό. Σερβίρετε αμέσως ή, εάν το ψήνετε, μεταφέρετε στο ταψί, πασπαλίζετε με ψίχουλα ψωμιού και τυρί παρμεζάνας και ψήνετε 2 με 3 λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν τα ψίχουλα.