Δοκιμάστε φρέσκια συνταγή ντομάτας για να σας ζεσταθεί σε μια κρύα μέρα. Η καλύτερη σούπα ντομάτας είναι σερβιρισμένη με φρυγανισμένο ψωμί.

Cal / Serv:
76
Απόδοση:

1

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

35

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο ή έλαιο κανόλα
1 γ.
χοντροκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο σκόρδο
9
ώριμες μεσαίες ντομάτες
3/4 κουτ.
άλας
1/2 κουτ.
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το λάδι σε κατσαρόλα 3 έως 4 τεμαχίων σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρέψτε 5 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές.
  2. Ανακατέψτε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 15 λεπτά ή μέχρις ότου οι ντομάτες είναι πολύ μαλακές.
  3. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ ή σε παρτίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε ή παλίστε μέχρι να τρώτε, αλλά ακόμα λίγο χοντροκομμένο. Καλά ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου, ή ψύξη.

Συμβουλές & Τεχνικές