Cal / Serv:
271
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
χοντροκομμένο κρεμμύδι
2
σκελίδα σκόρδο
1 1/2
φρέσκες πιπεριές jalapeño
1 λίβρα.
γαλοπούλα
1/2 γ.
φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
2 κουτ.
αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού.
επίγειου κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
1/4 κουτ.
Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας.
σάλτσα Worcestershire
1
μεγάλο αυγό
1 γ.
Τρίμματα τυριού Monterey Jack
3 oz.
τυρί κρέμα
Ειδική Σάλτσα (ακολουθεί η συνταγή)
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Έχετε έτοιμη τηγάνι φούρνου 9-by 5by 2 ιντσών.
  2. Βάλτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές jalapeño σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πατήστε μέχρι να κοπεί ψιλοκομμένο.
  3. Ξύστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. προσθέστε τη γαλοπούλα και τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας τα χέρια ή ένα ξύλινο κουτάλι, ή βάλτε τα συστατικά στο μεγάλο μπολ ενός μίξερ (όχι χειρός) που είναι εφοδιασμένος με ένα κουπί ή ένα γάντζο ζυμώματος και ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα. Πατάμε ομοιόμορφα σε πανοραμική λήψη.
  4. Ψήνετε 45 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος εισαχθεί στο κέντρο καταχωρεί 165 ° F. Σερβίρετε με ειδική σάλτσα.
  5. Ανακατέψτε το κρασί και το αλεύρι με ένα χτύπημα σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να αναμειχθεί. Βράζουμε, σιγοβράζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να παχύνουμε. Ανακατέψτε το γάλα. θερμαίνετε μέχρι να σιγοβράσουν. Απενεργοποιήστε τη ζέστη, ανακατέψτε το βούτυρο, τη σάλτσα Worcestershire, τη σάλτσα ζεστού πιπεριού (αν χρησιμοποιείτε) και αλατοποιήστε μέχρι να λιώσει το βούτυρο, στη συνέχεια ανακατέψτε το κοράνι.

Συμβουλές & Τεχνικές