εικόνα

Η Jacqueline Hopkins

Προσθέστε επιπλέον γεύση στο λουκάνικο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, ψεκάζοντάς το με βαλσάμικο βινεγκρέτ πριν ψήσετε. Αφού γίνει, το σερβίρετε σε μια φρυγανισμένη μπαγκέτα, γεμάτη με τηγμένη τυρί μοτσαρέλα.

Cal / Serv:
584
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
3
πιπεριές
2
μεσαία κόκκινα κρεμμύδια
1/4 c.
Βάλσαμα Βινεγκρέτ
1 λίβρα.
φρέσκο ​​ιταλικό κοτόπουλο ή λουκάνικο γαλοπούλας
1
μακρύ ψωμί ιταλικό ή γαλλικό ψωμί
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1/2 κουτ.
αποξηραμένη ρίγανη
1/2 γ.
τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 500 ° F. Γραμμή 2 περιτυλιγμένα φύλλα ψησίματος με φύλλο αστάρι.
  2. Διαδώστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε 1 κατσαρόλα. ψιλοβρέξτε με 3 κουταλιές της σούπας βινεγκρέτ και ρίξτε στο παλτό. Τοποθετήστε το λουκάνικο σε άλλη κατσαρόλα, ψιλοβρέξτε με το υπόλοιπο βινεγκρέτ και ρίξτε το παλτό.
  3. Ψήνουμε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το λουκάνικο.
  4. Εν τω μεταξύ, χωρίστε το ψωμί κατά μήκος, αφήνοντας 1 μακριά πλευρά συνδεδεμένη (σαν μεντεσέ). Ανοιχτό ψωμί. Βουρτσίστε τις πλευρές με το ελαιόλαδο, μετά πασπαλίζετε με ρίγανη και τυρί.
  5. Αφαιρέστε και τα δύο ταψιά από το φούρνο Πιέστε πιπεριές και κρεμμύδια και επιστρέψτε στο φούρνο. Τοποθετήστε τις πλευρές του ψωμιού στο σχάρα του φούρνου.
  6. Ψήνουμε 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ελαφρά το ψωμί και τα λαχανικά να είναι τρυφερά και ελαφρώς καμένα.
  7. Κορυφαία ψωμί με λαχανικά και λουκάνικο. Κόψτε το ψωμί στα τέταρτα. Φάτε το σάντουιτς με το πιρούνι και το μαχαίρι.