εικόνα

John Uher

Νόστιμη οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αυτή η πλούσια σαλάτα φορτώνεται στο χείλος με φρέσκα υλικά, όπως μπριζόλα φιλέτα, σπιτικά κρουτόν, σπανάκι και τυρί σε ελαιόλαδο-ξύδι.

Cal / Serv:
564
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

7

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
Κόντρα φιλέτο
1/2
ένα ψωμί 1 λιβρών γαλλικό ψωμί
Σπρέι μαγειρικής γεύσης σκόρδου
1/2 κουτ.
άλας
1/2 κουτ.
Πιπέρι
2 γ.
ώριμα κομμάτια ντομάτας
2
τσάι μωρό σπανάκι τσάντα (σπανάκι μωρό, ρόκα και καρότα)
1/2 γ.
κομμένο σε φέτες κρεμμύδι
1/2 γ.
τριμμένο τυρί
1/2 γ.
ελαιόλαδο & ξύδι dressing
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε την υπαίθρια ψησταριά ή την ψησταριά. Βράστε τη μπριζόλα και κόψτε τις επιφάνειες του ψωμιού με ψεκασμό σκόρδου. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
  2. Ψηστοποιήστε τη μπριζόλα, γυρίζοντας μία φορά, 6 λεπτά ή μέχρι να εισαχθεί ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης από τους πλευρικούς στους μεσαίους καταχωρητές 155 ° F. Αφαιρέστε σε μια σανίδα κοπής, καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε να ξεκουραστεί. (Η θερμοκρασία της μπριζόλας θα συνεχίσει να αυξάνεται στους 160 ° F για μέτρια συγκέντρωση.)
  3. Εν τω μεταξύ, ψήστε το ψωμί, κόψτε τις πλευρές κάτω, 2 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί ελαφρώς.
  4. Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια. λεπτό φέτα μπριζόλα. Συνδυάστε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα συστατικά. ρίξτε το μίγμα.