Cal / Serv:
845
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

45

λεπτά

Συστατικά
Riblets:
4 lb.
αρνί riblets
Σάλτσα:
1 1/2 γ.
απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας.
σκόνη κάρυ
2 κουτ.
ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού.
επίγειου κύμινο
1/2 κουτ.
άλας
1/2 κουτ.
αλεσμένη κόκκινη πιπεριά (καγιέν)
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Έχετε έτοιμο ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος με ράφι. Ρίξτε 1/2 ίντσα νερό στο ταψί.
  2. Τοποθετήστε τα νεύρα στο ράφι στο τηγάνι. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 1 1/2 ώρες ή μέχρι να τρυφερήσετε.
  3. Εν τω μεταξύ, ανακατεύετε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ζεστά νεύρα και πετάξτε μέχρι να επικαλυφθεί καλά.
  4. Για σχάρα ή ψήσιμο: Στερεώστε σχάρα 4 έως 6 ίντσες από τους καυτούς (400 ° F) άνθρακες 8 έως 10 λεπτά, γυρίζοντας μερικές φορές μέχρι να ροδίσουν. Φρατίστε σε ράφι κρεατοπαραγωγής 4 έως 6 ίντσες από την πηγή θερμότητας, το μαγείρεμα σύμφωνα με τις οδηγίες.