Cal / Serv:
845
845
Απόδοση:
4
4
Χρόνος προετοιμασίας:
0
ώρες
5
λεπτά
Συνολικός χρόνος:
1
ώρα
45
λεπτά
Συστατικά
Riblets:
4 lb.
αρνί riblets
αρνί riblets
Σάλτσα:
1 1/2 γ.
απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας.
σκόνη κάρυ
σκόνη κάρυ
2 κουτ.
ψιλοκομμένο σκόρδο
ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού.
επίγειου κύμινο
επίγειου κύμινο
1/2 κουτ.
άλας
άλας
1/2 κουτ.
αλεσμένη κόκκινη πιπεριά (καγιέν)
αλεσμένη κόκκινη πιπεριά (καγιέν)
Κατευθύνσεις
- Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Έχετε έτοιμο ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος με ράφι. Ρίξτε 1/2 ίντσα νερό στο ταψί.
- Τοποθετήστε τα νεύρα στο ράφι στο τηγάνι. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 1 1/2 ώρες ή μέχρι να τρυφερήσετε.
- Εν τω μεταξύ, ανακατεύετε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ζεστά νεύρα και πετάξτε μέχρι να επικαλυφθεί καλά.
- Για σχάρα ή ψήσιμο: Στερεώστε σχάρα 4 έως 6 ίντσες από τους καυτούς (400 ° F) άνθρακες 8 έως 10 λεπτά, γυρίζοντας μερικές φορές μέχρι να ροδίσουν. Φρατίστε σε ράφι κρεατοπαραγωγής 4 έως 6 ίντσες από την πηγή θερμότητας, το μαγείρεμα σύμφωνα με τις οδηγίες.