Chris Court. Στυλίστας τροφίμων: Justine Poole? Προπονητής: Lucy Tweed
Αυτή η υγιεινή λήψη πορτοκαλιού κοτόπουλου σίγουρα αποζημιώνει.
Απόδοση:
4
4
Ωρα μαγειρέματος:
0
ώρες
20
λεπτά
Συνολικός χρόνος:
0
ώρες
20
λεπτά
Συστατικά
2
πορτοκαλιά
πορτοκαλιά
2 κουταλιές της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4
(5-ουγγιές) χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
(5-ουγγιές) χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2
σκελίδες σκόρδο, λεπτό σε φέτες
σκελίδες σκόρδο, λεπτό σε φέτες
1/2 γ.
ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή νερό
ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή νερό
1/2 lb.
σπαράγγια, κομμένα και κομμένα σε 2 “κομμάτια
σπαράγγια, κομμένα και κομμένα σε 2 “κομμάτια
4 oz.
μπιζέλια χιονιού
μπιζέλια χιονιού
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο χυμό λεμονιού
φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας.
ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
Κατευθύνσεις
- Χυμός ένα πορτοκάλι (θα πρέπει να έχετε περίπου 1/4 φλιτζάνι χυμό). Κόψτε τη φλούδα και
άσπρος πυρήνας από το υπόλοιπο πορτοκαλί, στη συνέχεια λεπτώς φέτα σε γύρους. - Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Κοτόπουλο εποχής με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι το χρυσοκαστανά σε ένα
πλευρά, 4 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, προσθέστε το σκόρδο και
μαγειρέψτε, ανακατεύοντας το σκόρδο, για 1 λεπτό. - Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και
μαγειρεύουμε 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό και το αφήνουμε να σιγοβράσει. Προσθέστε τα σπαράγγια και το χιόνι
τα μπιζέλια και το μαγείρεμα, καλύπτονται, έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά, 2 με 3 λεπτά. Πτυχή
σε φέτες πορτοκαλιού, χυμό λεμονιού και άνηθο.
ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 261 CAL, 9 G FAT (1G SAT FAT), 81 MG CHOL, 228 MG SOD, 35G PRO, 10G CAR, 2G FIBER