Πορτοκάλι Chicken, Asparagus, and Snow Peas Recipe

Chris Court. Στυλίστας τροφίμων: Justine Poole? Προπονητής: Lucy Tweed

Αυτή η υγιεινή λήψη πορτοκαλιού κοτόπουλου σίγουρα αποζημιώνει.

Απόδοση:

4

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
2
πορτοκαλιά
2 κουταλιές της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4
(5-ουγγιές) χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2
σκελίδες σκόρδο, λεπτό σε φέτες
1/2 γ.
ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή νερό
1/2 lb.
σπαράγγια, κομμένα και κομμένα σε 2 “κομμάτια
4 oz.
μπιζέλια χιονιού
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
Κατευθύνσεις
  1. Χυμός ένα πορτοκάλι (θα πρέπει να έχετε περίπου 1/4 φλιτζάνι χυμό). Κόψτε τη φλούδα και
    άσπρος πυρήνας από το υπόλοιπο πορτοκαλί, στη συνέχεια λεπτώς φέτα σε γύρους.
  2. Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Κοτόπουλο εποχής με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι το χρυσοκαστανά σε ένα
    πλευρά, 4 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​προσθέστε το σκόρδο και
    μαγειρέψτε, ανακατεύοντας το σκόρδο, για 1 λεπτό.
  3. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και
    μαγειρεύουμε 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό και το αφήνουμε να σιγοβράσει. Προσθέστε τα σπαράγγια και το χιόνι
    τα μπιζέλια και το μαγείρεμα, καλύπτονται, έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά, 2 με 3 λεπτά. Πτυχή
    σε φέτες πορτοκαλιού, χυμό λεμονιού και άνηθο.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 261 CAL, 9 G FAT (1G SAT FAT), 81 MG CHOL, 228 MG SOD, 35G PRO, 10G CAR, 2G FIBER