Χριστοδικείο
Τυπικό κοτόπουλο παίρνει μια ώθηση από τα ασιατικά εμπνευσμένα συστατικά όπως το τζίντζερ και το κοράνι.
Απόδοση:
4
4
μερίδες
Συνολικός χρόνος:
0
ώρες
25
λεπτά
Συστατικά
1 γ.
μακρόλευκο λευκό ρύζι
μακρόλευκο λευκό ρύζι
1/4 c.
σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
1 κουταλιά της σούπας.
ξύδι ρυζιού
ξύδι ρυζιού
1 1/2 lbsp.
τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
8
μικρές κοτολέτες κοτόπουλου (περίπου 1 1/4 λίβρες)
μικρές κοτολέτες κοτόπουλου (περίπου 1 1/4 λίβρες)
1 1/4 c.
panko (ιαπωνικά ψίχουλα ψωμιού)
panko (ιαπωνικά ψίχουλα ψωμιού)
1 1/2 lbsp.
έλαιο κράμβης
έλαιο κράμβης
1
μικρό κόκκινο τσίλι, κομμένο σε φέτες
μικρό κόκκινο τσίλι, κομμένο σε φέτες
1/2
μικρά ανανά, στρογγυλεμένα και κομμένα σε κομμάτια 1/2 “
μικρά ανανά, στρογγυλεμένα και κομμένα σε κομμάτια 1/2 “
1 γ.
φρέσκα φύλλα κοραλτά
φρέσκα φύλλα κοραλτά
Κατευθύνσεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με μη αντιολισθητικό
αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. - Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας,
ξύδι και τζίντζερ. Μεταφέρετε μισό σε ένα μεγάλο μπολ και πετάξτε
με το κοτόπουλο. - Τοποθετήστε το panko σε ένα ρηχό μπολ και ρίξτε με λάδι. Επαλείψτε κάθε κότσα σε panko και μεταφέρετε σε προετοιμασμένη
ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και μαγειρέψουν,
10 έως 12 λεπτά. - Ρίξτε ρυάκι με ένα πιρούνι και ρίξτε με τσίλι, ανανά,
και το κοράνιο. Σερβίρετε με κοτόπουλο κοτόπουλου και διατηρημένη σάλτσα.
ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 529 CAL, 9 G FAT (1,5 G SAT FAT), 78 MG CHOL, 689 MG SOD, 37G PRO, 72G CAR, 3G FIBER