Νέες συνταγές ψαριών, όπως το ψητό ψαροκόκαλο, μπορούν να βρεθούν στο WomansDay.com κάθε μέρα. Προσφέρουμε μια μεγάλη ποικιλία από υγιεινές συνταγές για να δοκιμάσετε. Δείτε τις τελευταίες συνταγές ψαριών τώρα στο WomansDay.com.

Cal / Serv:
307
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

8

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1 λίβρα.
λεπτές πατάτες
1
μέτριο κρεμμύδι
1
βάζο ψιλοκομμένο pimientos
1/2 κουτ.
αποξηραμένα φύλλα δενδρολίβανου
1/2 κουτ.
άλας
1 λίβρα.
φιλέτο μπακαλιάρου, πάχους περίπου 3/4-ίντσας
1 κουταλιά της σούπας.
συσκευασμένα ωμά ψίχουλα ψωμιού
1 κουταλιά της σούπας.
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Τοποθετήστε το ράφι του φούρνου στη χαμηλότερη θέση. Θερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.
  2. Σε ένα μεγάλο αλεσμένο κατσαρόλα ή σε ένα φούρνο ψησίματος, το λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις πατάτες και το κρεμμύδι, ανακατεύοντας στο παλτό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να γεμίζουν πατάτες και κρεμμύδια και είναι ελάχιστα τρυφερά. Ανακατέψτε σε pimientos, δεντρολίβανο και αλάτι. Ρυθμίστε τα ψάρια πάνω από τις πατάτες.
  3. Ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού και το τυρί σε ένα μικρό μπολ. Πασπαλίστε πάνω.
  4. Ψήστε τα 10 με 12 λεπτά ή έως ότου το ψάρι είναι αδιαφανές στο παχύτερο μέρος του όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Σερβίρετε αμέσως.Αυτό το παραδοσιακό πιάτο θα ευχαριστήσει σχεδόν όλους – ειδικά τα παιδιά. Αν ο γάδος δεν είναι διαθέσιμος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα φιλέτα άπαχου λευκού ψαριού όπως scrod, μπάσο ή καλαμάρι.