Κοτόπουλο, λάχανο και συνταγή σαλάτας καλαμποκιού – συνταγές σαλάτας στο Womansday.com

Έτοιμο σε 20 λεπτά, αυτό το πιάτο διαθέτει ένα τραγανό μείγμα από γλυκό καλαμπόκι, λάχανο Νάπα, πιπεριές και κρεμμύδια που ρίχνονται με κοτόπουλο, κόλιαντρο και ένα απλό ελαιόλαδο-βαλσαμικό ξύδι dressing.

Cal / Serv:
354
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
2
μεσαία κρεμμύδια
2
μεσαίες κόκκινες ή / και πράσινες πιπεριές
1/2 κουτ.
άλας
3 γ.
μπίλιες μεγέθους ταινίες μαγειρεμένο κοτόπουλο
3 γ.
ψιλοκομμένο λαχανικό Napa (κινέζικο λάχανο) ή μαρουλιού romaine
1 γ.
φρέσκα, στραγγισμένα, κονσερβοποιημένα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα καλαμποκέλαια
1/2 γ.
συσκευασμένα φύλλα κοραλλιογενών
Σάλτσα
2 κουταλιές της σούπας.
βαλσαμικό ξύδι ή ξίδι μηλίτη
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
νερό
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε πιπεριές και ανακατέψτε 2 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή, προσθέστε αλάτι, καλύψτε και μαγειρέψτε 4 με 5 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά, έως ότου οι πιπεριές είναι τραγανές. Διαδώστε το μείγμα σε ένα πιάτο, ψύξτε λίγο, στη συνέχεια ψύξτε κατά την προετοιμασία των υπόλοιπων συστατικών σαλάτας.
  2. Ανακατέψτε τα συστατικά του σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος μέχρι να αναμειχθεί. Προσθέστε το μίγμα πιπέρι, το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα υλικά και πετάξτε για να ανακατέψετε και να επικαλυφθεί. Ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το απομειωμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο. Το ψωμί στο πλάι κάνει αυτό ένα απίστευτα εύκολο γεύμα με ένα πιάτο.
Loading...