εικόνα

Η Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
340
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

4

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
Κρούστα:
33
Μπισκότα κοινωνικών τσαγιού
1 γ.
πεκάν
2 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη
1
Λευκό από 1 μεγάλο αυγό
Πλήρωση:
1 γ.
βαριά (κτυπώντας) κρέμα
3 κουταλιές της σούπας.
κρύο αλατισμένο βούτυρο
1 1/2 γ.
ημιπολύτιμες μάρκες σοκολάτας
1
μεγάλα ξεπλυμένα, ταλαιπωρημένα ξηρά, άκρα καπακιού κομμένα κατ ‘ευθείαν. βάζετε κομμένες πλευρές κάτω σε χαρτοπετσέτες
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Επικαλύψτε ένα 9-ιν. κυλινδρικού σκεύους με αφαιρούμενες πλευρές με ψεκασμό μη αντιολισθητικό.
  2. Κάντε το Crust: Σπάστε τα μπισκότα στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τα καρύδια και τη ζάχαρη. παλμός μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα ψίχουλα. Προσθέστε το ασπράδι αυγού. παλμός μόνο για να το μίγμα. Πιέστε ομοιόμορφα πάνω από τα κάτω και επάνω πλευρά του παξιμαδιού. Παγώστε 10 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Καλύψτε το κάλυμμα με το φύλλο.
  3. Ψήνουμε 20 λεπτά. αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνουμε 5 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι σε μια σχάρα καλωδίων.
  4. Εν τω μεταξύ, κάνετε γεμίσματος: Ζεσταίνετε την κρέμα και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε τσιπ σοκολάτας και αφήστε να σταθεί για 2 λεπτά για να λιώσει. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ανάμειξη και ομαλή. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 1 ώρα μέχρι να κρυώσει, αλλά ακόμα να χυθεί. Ρίξτε σε κρούστα. Τοποθετήστε τις φράουλες κομμένες πλευρές κάτω από την πλήρωση. Ψυγίστε τουλάχιστον 2 ώρες για να το γεμίσετε.
  5. Για να σερβίρετε: Βάλτε το τηγάνι σε ένα μικρό, ανθεκτικό μπολ. αφήστε τις πλευρές να πέσουν κάτω. Τραβήξτε απαλά τη γαρνιτούρα από το πάτωμα στον δίσκο.

Συμβουλές & Τεχνικές