Κολοκυθάκια μπαχαρικών κολοκύθας με συνταγή παγωτού κρέμας πορτοκαλιού – συνταγές κέικ στο WomansDay.com

εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας
Cal / Serv:
284
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
3 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ.
αλεσμένη πιπερόριζα
2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
1/4 κουτ.
γαρύφατα εδάφους
1 γ.
συν 6 κουταλιές σούπας άλευρο
1 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
3
μεγάλα αυγά
1
μπορεί καθαρή κολοκύθα
1/2 γ.
μέλασσα
3 γ.
άχνη ζάχαρη
1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού.
τριμμένη πορτοκαλιά
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή δύο κονσερβών muffin 12-φλιτζάνι με επένδυση χαρτιού.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το τζίντζερ, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και τα γαρύφαλλα. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε 1 φλιτζάνι βούτυρο (2 μπαστούνια) και η κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι φως και χνουδωτό, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάτε στα αυγά ένα κάθε φορά. Χτυπάμε στην κολοκύθα και τη μελάσα (το μείγμα θα φαίνεται ζαρωμένο). Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού, αναμειγνύοντας μόνο μέχρι να ενσωματωθεί.
  3. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των κυπέλλων muffin (περίπου 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά) και ψήνετε μέχρι να βγει ένα ξύλινο πιάτο που εισάγεται στο κέντρο καθαρό, 20 έως 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουμε για 5 λεπτά στο τηγάνι, στη συνέχεια μεταφέρουμε σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
  4. Εν τω μεταξύ, κάντε το πάγωμα: Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη, την ξινή κρέμα και τα υπόλοιπα 6 κουταλιές σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να μαλακώσει. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέση-υψηλή και χτυπήστε μέχρι να αφράτο, περίπου 3 λεπτά. Ανακατέψτε την πορτοκαλιά. Ψύξτε το πάγωμα μέχρι να σκληρυνθεί και να απλωθεί, τουλάχιστον 1 ώρα. Γεμίστε τα φλιτζάνια λίγο πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές & Τεχνικές

Loading...