Γλυκός Potatoes with Shredded Salad Recipe

Chris Court. Προπονητής: Lucy Tweed

Τοποθετήστε μια ψημένη πατάτα με τόνους καρδιού υγιεινών συστατικών.

Απόδοση:

4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
4
μικρές γλυκοπατάτες (6 έως 8 ουγκιές το καθένα)
4
ραπανάκια
2
μεσαία καρότα (4 ουγκιές το καθένα)
1
μεγάλα τεύτλα (περίπου 6 ουγκιές)
1
μεσαίο Granny Smith μήλο (περίπου 6 ουγκιές)
1/2
μικρό κόκκινο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
χυμό λεμονιού
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας.
ηλιόσποροι
2 κουταλιές της σούπας.
pepitas
2 κουταλιές της σούπας.
καθαρό σιρόπι σφενδάμου
Απλό ελληνικό γιαούρτι, για εξυπηρέτηση
Κατευθύνσεις
  1. Ρίξτε πατάτες παντού με ένα πιρούνι και
    τοποθετήστε το σε μια πλάκα που είναι ασφαλής σε φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για 3 λεπτά. Αναστρέψτε και
    φούρνο μικροκυμάτων μέχρι προσφορά, 4 έως 6 λεπτά περισσότερο.

  2. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων με το
    μεγάλης τρύπας τρυπάνι προσάρτηση, χοντρά σχάρες ραπανάκια, καρότα, τεύτλα, μήλο
    και το κρεμμύδι. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε με το λάδι, το λεμόνι
    χυμό και ένα τσίμπημα κάθε αλάτι και πιπέρι.

  3. Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε,
    ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι φρυγανιά, περίπου 2 λεπτά.

  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αμέσως προσθέστε το σφενδάμι
    σιρόπι, περιστρέφοντας το τηγάνι μέχρι να υποχωρήσει η φυσαλίδα. Ρίξτε σε ένα μικρό φύλλο
    Αφαιρέστε το φύλλο και αφήστε το να κρυώσει.

  5. Διαχωρίστε τις πατάτες. Κορυφή με τη σαλάτα και στη συνέχεια
    οι ΣΠΟΡΟΙ. Προσθέστε μια κούπα με γιαούρτι, αν θέλετε.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 306 CAL, 11,6 G FAT (1,5 G SAT FAT), CHOCH 0 MG, 134 MG SOD, 6G PRO, 48G CAR, 9G FIBER