Κονσέρβες Καρυδιών στο τέλος του καλοκαιριού και Συνταγές Πατάτας με Κέικ – Καρυκεύματα Συνταγές Κρέατος στο WomansDay.com

εικόνα

Αντώνης Αχιλλέος / Ημέρα Γυναίκας
Cal / Serv:
438
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
μέλι
2 κουταλιές της σούπας.
ολικής αλέσεως Dijon μουστάρδα
1
λεμόνι
1
μεγάλο αυγό
2
σκελίδα σκόρδο
Kosher αλάτι και πιπέρι
1/2 γ.
παλιομοδίτικη βρώμη
2
μικρά κολοκυθάκια (περίπου 1/2 λίβρες συνολικά)
1/2 γ.
φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό
1 λίβρα.
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
4
μεσαίες κόκκινες πατάτες ευεξίας (περίπου 1 1/2 λίβρες συνολικά)
4 γ.
μωρό ρουγκούλα
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μέλι και τη μουστάρδα. αφήνω στην άκρη.
  2. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε 2 λωρίδες από ξύσμα από το λεμόνι. λεπτό κομμάτι του φλοιού. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, το σκόρδο, το ξύσμα, 3/4 κουταλάκι αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε τη βρώμη, το κολοκυθάκι και το μαϊντανό και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε το βόειο κρέας και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
  3. Μεταφέρετε το μίγμα βοείου κρέατος σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και διαμορφώστε το σε δύο 5 1/2 x 3-in. καρβέλια. Ψήστε έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία καταγραφεί στους 155 ° F, 20 έως 25 λεπτά, βράζοντας με τη σάλτσα μουστάρδας κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 λεπτών μαγειρέματος. Αφήστε το καρβέλι να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν τεμαχιστεί.
  4. Ενώ το ψωμί κρέατος μαγειρεύει, τσιμπήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι και φούρνο μικροκυμάτων σε ψηλά για 5 λεπτά. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψητό (μαζί με το ψωμί κρέατος) μέχρι να τρυφερή, 15 έως 20 λεπτά.
  5. Λίγο πριν το σερβίρετε, κόψτε το λεμόνι στο μισό και πιέστε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ρόκα, το λάδι και το 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Σερβίρετε με το καρβέλι και τις πατάτες.
Loading...