Δείτε τη μεγάλη συλλογή συνταγών ζυμαρικών θαλασσινών στο WomansDay.com και ετοιμάστε πικάντικα ιταλικά πιάτα ζυμαρικών για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Cal / Serv:
557
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

30

λεπτά

Συστατικά
ΣΑΛΤΣΑ
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
ντο.
ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο σκόρδο
1
μπορεί και 1 κουταλιά (8 ουγγιές) ολόκληρες ντομάτες σε χυμό
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
1/2 κουτ.
κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι
tsp.
μαύρο πιπέρι
1 λίβρα.
penne ή ziti ζυμαρικά
8 ουγγιές.
μεγάλες πρώτες γαρίδες
1 κουταλιά της σούπας.
βάζετε βούτυρο ή μαργαρίνη
1 λίβρα.
κόλπος κόλπων
1
κουτί κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
1 γ.
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή 11/2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο
Κατευθύνσεις
  1. Λιπάνετε ένα ταψί ψησίματος 13 x 9 ιντσών
  2. Σάλτσα: Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να είναι σχεδόν ημιδιαφανές, περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας, συνθλίβοντας τις ντομάτες με ένα πιρούνι. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε ακάλυπτα 30 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς παχυνθεί
  3. Εν τω μεταξύ φέρετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει. Προσθέστε ζυμαρικά και μαγειρέψτε 9 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς υποτονική, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στραγγίστε, τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ
  4. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F
  5. Κόψτε τη γαρίδα στο μισό κατά μήκος. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα. Προσθέστε γαρίδες και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά 2 με 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μόλις ροζ. Προσθέστε τα χτένια και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα ή μόλις τα εξωτερικά μέρη είναι λευκά και αδιαφανή. Προσθέστε στα ζυμαρικά στο μπολ
  6. Προσθέστε σάλτσα, μπιζέλια, 1/2 φλιτζάνι τυρί και βασιλικό. Ανακατέψτε για να αναμίξετε. Βγάλτε το σε ένα ψημένο ταψί και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί
  7. Καλύψτε και ψήστε 35 λεπτά. Ανακαλύψτε και ψήνετε 10 λεπτά περισσότερο μέχρι να θερμανθεί και η κορυφή να γίνει ελαφρώς browned.Make Ahead: Τα ζυμαρικά και η σάλτσα (χωρίς τα μπιζέλια και το φρέσκο ​​βασιλικό) μπορούν να παρασκευαστούν μέχρι 1 ημέρα μπροστά, καλυμμένα και διατηρημένα σε ψύξη.