Πατημένο Grilled Chicken Salad Sandwiches Recipe

Φωτογραφική πίστωση: Steve Giralt; Στυλίστας τροφίμων: Rebecca Jurkevich; Προπονητής στυλίστας: Paige Hicks

Η σαλάτα κοτόπουλου με γεύση γεμάτη γεύση κάνει τα τέλεια σάντουιτς πικνίκ.

Απόδοση:

8


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κουτ.
σκόνη κάρυ
αλάτι kosher
4
μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περίπου 2 λίβρες συνολικά)
2 κουταλιές της σούπας.
γλυκό μάνγκο chutney
4 κουτ.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1/4 c.
μαγιονέζα
2
μίσχοι σέλινο, ψιλοκομμένο
2
ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένα
1/2 γ.
κόκκινα σταφύλια, τεταρτημόρια
1
(1 1/2-lb.) Ψωμί ψωμιού ψωμιού
2 γ.
μωρό σπανάκι
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή. Σε
    ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί λάδι, κάρυ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πρόσθεσε το
    κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό. Σε ένα μικρό
    μπολ, συνδυάστε chutney και
    2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.
  2. Γυρίστε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί
    μέσω, 6 έως 7 λεπτά ανά πλευρά,
    με το μίγμα Chutney
    κατά τη διάρκεια των τελευταίων 2 λεπτών μαγειρέματος.
    Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε κοπή
    σανίδα. Κόψτε κάθε στήθος στο μισό
    κατά μήκος, στη συνέχεια κομμένη 1/4 “παχύ.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί μαγιονέζα και αφήστε το
    2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού. Διπλώστε σε σέλινο, κρεμμύδια, σταφύλια και
    κοτόπουλο (μαζί με χυμούς).
  4. Κόψτε το ψωμί στο μισό
    τον ισημερινό και βγάλτε το
    μέσα τόσο στο πάνω όσο και στο κάτω μέρος,
    αφήνοντας ένα κέλυφος 3/4 “.
  5. Γραμμή κάτω με σπανάκι και κορυφή με κοτόπουλο.
    Σάντουιτς με το πάνω μισό
    ψωμί, τυλίξτε σφιχτά σε φύλλα και
    πατήστε με ένα βαρύ πανοραίο για τουλάχιστον
    1 ώρα ή μέχρι τη νύχτα στο
    ψυγείο. Κόψτε σε χοντρά κομμάτια
    όταν είναι έτοιμοι να υπηρετήσουν.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 395 CAL, 11,5 G FAT (2G SAT FAT), 65 MG CHOL, 730 MG SOD, 29G PRO, 42G CAR, 3G ΙΝΕΣ