εικόνα

Kana Okada / Ημέρα της Γυναίκας

Αυτό το go-to combo είναι καταπληκτικό ως σάντουιτς αλλά, αλήθεια λέγεται, είναι εξίσου νόστιμο με ένα κύριο πιάτο χωρίς το ψωμί. Τα μαυρισμένα κρεμμύδια είναι τα βασικά, προσθέτοντας τόση γεύση, δεν υπάρχει ανάγκη για σάλτσα.

Cal / Serv:
457
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
4
ντομάτες δαμάσκηνου
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο Kosher αλάτι και πιπέρι
1 λίβρα.
το Λονδίνο μαγειρεύει
2
μεσαία κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας.
αλατισμένο μαύρισμα ή μίγμα καρυκευμάτων Cajun
4
κομμάτι focaccia ή γαλλικό ψωμί
4
μαρούλι πράσινο φύλλο
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα σε μέτρια-υψηλή. Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίχνουμε τις ντομάτες με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι.
  2. Περίστε τη μπριζόλα με 1/2 κουταλάκι αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και σχάρα στην επιθυμητή συγκέντρωση, 4 με 5 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια. Αφήστε το υπόλοιπο τουλάχιστον 5 λεπτά πριν τεμαχιστεί.
  3. Εν τω μεταξύ, βουρτσίστε και τις δύο πλευρές των φετών κρεμμυδιού με το υπόλοιπο λάδι 2 κουταλιών και πασπαλίζετε με το μείγμα μαυρίσματος μπαχαρικών. Γκριλ μέχρι μαύρη και τρυφερή, 5 με 6 λεπτά ανά πλευρά. Γαρνίρετε τις ντομάτες μόλις φρυγανιστούν, 3 με 5 λεπτά ανά πλευρά.
  4. Σάντουιτς με ψωμί, μαρούλι, μπριζόλα, κρεμμύδια και ντομάτες.