Περίεργο food facts

Shutterstock

Γίνουμε τόσο συνηθισμένοι στα ονόματα των τροφίμων και των ποτών που τα παίρνουμε ως δεδομένα. Αλλά σκεφτήκατε ποτέ ποιος είναι “Nacho”; Ή γιατί ο Άρνολντ Πάλμερ έχει ένα ποτό που ονομάστηκε μετά από αυτόν; Έχουμε βρει 20 αντικείμενα που ονομάζονται ειδικά προς τιμήν κάποιου ειδικού. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε λίγο γνωστά γεγονότα τροφίμων που εγγυώνται την εντύπωση της επόμενης ημερομηνίας του δείπνου σας.

1. Άρνολντ Πάλμερ

εικόνα

Στη δεκαετία του 1960 ο γκολφ Arnold Palmer χαλάρωσε σε ένα μπαρ στο Palm Springs της Καλιφόρνια, όταν αποφάσισε να παραγγείλει ένα μείγμα λεμονάδας και παγωμένου τσαγιού. Η γυναίκα δίπλα του έκοψε την παραγγελία του και είπε: “Θα έχω αυτό το ποτό Palmer.” Το ποτό γρήγορα εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο του γκολφ και πέρα. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Αριζόνα Ποτών Co.

2. Μωρό Ruth

εικόνα

Πίσω στη δεκαετία του 1920, η Curtiss Candy Company αποφάσισε ότι το τέλειο όνομα για ένα μπαρ καραμελών πρέπει να προέρχεται από την κόρη του Προέδρου Grover Cleveland, Ruth. Την εποχή εκείνη, η οικογένεια την ονόμαζε “Μωρό”. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Φωλιάζω.

3. Μπανάνες Foster

εικόνα

Για να προωθήσει την πόλη της Νέας Ορλεάνης ως λιμάνι μπανάνας, ο Owen Edward Brennan, ιδιοκτήτης του γαλλικού & creole εστιατόριο, δημιούργησε αυτό το επιδόρπιο το 1951. Χρειάζοντας ένα όνομα γι ‘αυτό, χρησιμοποίησε το επώνυμο του πελάτη και του φίλου Richard Foster. Φωτογραφία από το Shutterstock.

4. Βόειο κρέας Wellington

εικόνα

Ο θρύλος λέει ότι το 1815, μετά τη νίκη της Μάχης του Βατερλώ, ο δούκας του Wellington, Arthur Wellesley, ήταν δημόσιος ήρωας. Ο προσωπικός του σεφ αποφάσισε να τον τιμήσει με ένα ειδικό πιάτο, το οποίο φαινόταν κάπως σαν μπότα του Wellington (και το οποίο πήρε και το όνομα του Δούκα). Φωτογραφία από το Shutterstock.

5. Bellini

εικόνα

Το 1948, ο Giuseppe Cipriani δημιούργησε ένα κοκτέιλ στο Harry’s Bar στη Βενετία της Ιταλίας, ψεκάζοντας τα ροδάκινα και συνδυάζοντας τον πολτό με την Champagne. Το ονόμασε μετά από τον Bellini, τον ζωγράφο του 15ου αιώνα. Φωτογραφία από το iStockphoto.

6. Καίσαρα σαλάτα

εικόνα

Ο σεφ Caesar Cardini πιστώνεται για αυτή τη διάσημη σαλάτα. Το 1924, φέρεται να το κατασκευάστηκε στην Τιχουάνα του Μεξικού, στο σαββατοκύριακο του τέταρτου Ιουλίου, όταν έμεινε χαμηλά σε τρόφιμα. Ήταν αρκετά τυχερός για να βρει καλά βασικά συστατικά στο μαγειρευτό μαρούλι, το ελαιόλαδο με γεύση σκόρδου, τα λεμόνια, το παρμεζάνα, τη σάλτσα Worcestershire και τα αυγά – τα οποία έριξε μαζί για να δημιουργήσουν το πιάτο. Φωτογραφία από το Shutterstock.

7. Κοτόπουλο Τετραζζίνη

εικόνα

Στις αρχές της δεκαετίας του 1900, ο τραγουδιστής της όπερας Luisa “The Florentine Nightingale” Tetrazzini ήταν μια εθνική αίσθηση. Ήταν μια λαϊκή παράδοση εκείνη την εποχή να αναφέρουμε τα πιάτα μετά από το πρόσωπο που τους ενέπνευσε – ή τουλάχιστον αυτό είναι που λέει ο θρύλος του Chef George Auguste Escoffier. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Ο Ζακ Σέπαρντ μέσω του Flickr.

8. Cobb σαλάτα

εικόνα

Το Brown Derby Restaurant στο Χόλιγουντ ισχυρίζεται ότι γύρω στο 1937, ο ιδιοκτήτης Bob Cobb έβλεπε την κουζίνα για κάτι για να περιορίσει την όρεξή του, οπότε άρχισε να ρίχνει τυχαία συστατικά σε ένα μπολ. Αργότερα πρόσθεσε το πιάτο στο μενού και το ονόμασε μετά από τον εαυτό του. Φωτογραφία από το Shutterstock.

9. Γερμανικό κέικ σοκολάτας

εικόνα

Το 1852, ο Σαμ Γερμανός δημιούργησε σοκολάτα ψησίματος για τη γνωστή εταιρεία σοκολάτας του Baker και το ονόμασε “γλυκιά σοκολάτα του Baker’s German”. Αλλά η πρώτη εμφάνιση της συνταγής δεν ήταν μέχρι το 1957, όταν ένας νοικοκύρης το υπέβαλε σε εφημερίδα Ντάλας. Φωτογραφία από το Shutterstock.

10. Graham Cracker

εικόνα

Ο πρεσβυτεριανός υπουργός Sylvester Graham εφευρέθηκε αυτό το σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες από αλεύρι σιταριού χωρίς αλεύρι, επειδή πίστευε ότι μια αυστηρή διατροφή θα βοηθούσε στην καταπολέμηση των ανθυγιεινών σεξουαλικών παροτρύνσεων. Φωτογραφία από το Shutterstock.

11. Κόκκινο τσάι

εικόνα

Λέγεται ότι ο πρωθυπουργός Earl Charles Gray της Βρετανίας ονόμασε αυτό το τσάι μετά τον εαυτό του στη δεκαετία του 1830. Έλαβε τα φύλλα τσαγιού από περγαμόντο και εσπεριδοειδή ως δώρο και αργότερα έδωσε τη συνταγή στο ίδρυμα τσαγιού του Λονδίνου Jackson of Piccadilly. Φωτογραφία από το Shutterstock.

12. ΘΕΡΜΑΝΣΗ

εικόνα

Το 1928, το μπαρ HEATH English Toffee ήρθε για να γίνει, χάρη στη ζαχαροπλαστική Heath Brothers. Σχεδόν αμέσως, οι αδελφοί Heath βρήκαν επιτυχία με το καραμέλα, το οποίο κατασκευάζεται ακόμα από την Hershey Foods Corporation. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Hershey’s.

13. Μαργαρίτα

εικόνα

Το 1948, ο Dallas socialite Margaret “Margarita” Sames ήθελε ένα δροσιστικό ποτό δίπλα στην πισίνα ενώ ήταν σε διακοπές στο Μεξικό. Χρησιμοποιώντας το αγαπημένο της υγρό, δοκιμάζει διαφορετικούς συνδυασμούς τεκίλα, Cointreau και ασβέστη μέχρι να βρει το τέλειο σύνθετο γλυκό, αλμυρό και ξινό. Φωτογραφία από το Shutterstock.

14. Πίτσα της Margherita

εικόνα

Η βασίλισσα της Ιταλίας, η Margherita της Σαβοΐας και ο σύζυγός της, ο βασιλιάς Umberto, ταξίδευαν στη Νάπολη κατά τα τέλη του 1800 όταν ο σεφ Raffaele Esposito τους έκανε τρεις πίτσες ειδικότητας στο εστιατόριο του. Το αγαπημένο τους ήταν η μοτσαρέλα, η ντομάτα και ο βασιλικός, που δημιουργήθηκαν για να μιμηθούν τα χρώματα της ιταλικής σημαίας, οπότε ο Έσποσιτο ονόμασε την πίτα μετά τη βασίλισσα. Φωτογραφία από το Shutterstock.

15. Τοψάκι Melba

εικόνα

Όταν η Αυστραλιανή τραγουδίστρια Dame Nellie Melba ήταν άρρωστη στα τέλη της δεκαετίας του 1890, τροφοδοτήθηκε με αυτά τα τραγανότατα φρυγανιές τοστ για να διευθετήσει το στομάχι της. Ο σεφ Escoffier, ο οποίος δημιούργησε για πρώτη φορά τις κροτίδες, τις ονόμασε μετά από τον τραγουδιστή, για τον οποίο ο Peach Melba ονομάζεται επίσης. Φωτογραφία από το Shutterstock.

16. Nachos

εικόνα

Μια νύχτα το 1943, στα σύνορα των ΗΠΑ στο Piedras Negras του Μεξικού, ο Ignacio “Nacho” Anaya εργάστηκε ως maitre d ‘στο Club Victory. Όταν μια ομάδα συζύγων των στρατιωτικών αξιωματικών εισήλθε καθώς ετοιμαζόταν να κλείσει, δεν μπορούσε να βρει τον σεφ, έτσι έριξε μαζί ψητές τορτίγες, Cheddar και jalapeños και γεννήθηκαν nachos. Φωτογραφία από το Shutterstock.

17. Reuben Sandwich

εικόνα

Ο Arnold Reuben, ιδρυτής του Reuben’s Restaurant και Delicatessen, δημιούργησε αυτό το combo μια νύχτα το 1914, όταν έφτιαχνε ένα σάντουιτς για έναν ηθοποιό που ονομάζεται Anna Selos. Αρχικά ονόμασε το σάντουιτς μετά από αυτήν, αλλά αργότερα το άλλαξε στο Reuben Special. Φωτογραφία από το Shutterstock.

18. Σάλτσα Salisbury

εικόνα

Ο Dr. J.J. Ο Salisbury, Αμερικανός γιατρός πολιτικού πολέμου, ήταν κατηγορηματικός για τις διατροφικές του πεποιθήσεις, οι οποίες περιελάμβαναν την ιδέα ότι τα λαχανικά και τα άμυλα θα προκαλούσαν καρδιακές παθήσεις και άλλες ασθένειες. Δημιούργησε ένα πιάτο βοείου κρέατος και κρεμμύδι για κατανάλωση τρεις φορές την ημέρα με πολύ ζεστό νερό για να ξεπλυθεί το σύστημα. Φωτογραφία από το Shutterstock.

19. Ναός Shirley

εικόνα

Το Royal Hawaiian Hotel της Χονολουλού ισχυρίζεται ότι οι μπάρμαν τους ήταν οι πρώτοι που σερβίρουν αυτό το μη αλκοολούχο ποτό τη δεκαετία του 1930. Ονομάστηκε από έναν τακτικό επισκέπτη του ξενοδοχείου, παιδικός ηθοποιός Shirley Temple. Φωτογραφία από τον Evan Sklar / Getty.

20. Tootsie Roll

εικόνα

Ο Αυστριακός μετανάστης Λέον Χίρσφιλντ άνοιξε ένα μικρό κατάστημα καραμελών στη Νέα Υόρκη το 1896, όπου ο στόχος του ήταν να δημιουργήσει μια σοκολάτα που δεν θα λειώσει μόλις το χτύπησε η θερμότητα. Ο ίδιος ονόμασε τη γλυκιά του φροντίδα μετά την τότε κόρη του 5 ετών, Tootsie. Φωτογραφία από Leo Hirshfield / Roll Tootsie.