Αν αγαπάτε τηγανιτές λωρίδες κοτόπουλου, αλλά όχι το λίπος που έρχεται μαζί τους, δοκιμάστε αυτή τη λεπτή ερμηνεία, με κομμάτια βουτύρου κοτόπουλου βουτηγμένα σε κομματιασμένα νιφάδες δημητριακών και ψήνονται μέχρι τραγανά. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Cal / Serv:
159
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
χαμηλής περιεκτικότητας σε βουτυρόγαλα
Kosher αλάτι και πιπέρι
2 γ.
ανεπεξέργαστες νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως
1 1/2 lb.
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
Γρήγορη σάλτσα βύσης, για σερβίρισμα (παρακάτω συνταγές)
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 425ºF. Γραμμή 2 περιτυλιγμένα φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το βουτυρόγαλα, 1/2 κουταλάκι αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα δημητριακά σε ένα ρηχό μπολ.
  3. Βυθίζουμε το κοτόπουλο στο βουτυρόγαλα, αφήνουμε την περίσσεια να αποσταγνύεται, στη συνέχεια επικαλύπτεται στα δημητριακά και τοποθετείται στα παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος. Ψήστε μέχρι το κοτόπουλο να είναι χρυσαφίσιο και μαγειρεμένο, 10 έως 12 λεπτά. Σερβίρετε με τις σάλτσες βύθισης.
  4. Σάλτσα χυμού μελιού-μουστάρδας: Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι μουστάρδα ολικής αλέσεως και 1/4 φλιτζάνι μέλι.
  5. Πικάντικη σάλτσα ντομάτας: Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα (όπως η Frank’s) και 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ.