Ανοιξη Salad with Mint, Walnuts and Parmesan Recipe

Steve Giralt; Στυλίστας τροφίμων: Carrie Purcell; Πρόδρομος στυλίστας: Φίλιππα Μπριθγουίτης

Σερβίρετε αυτά τα λαχανικά πράσινα σαν ένα απλό πιάτο ή ένα ελαφρύ γεύμα.

Απόδοση:

6


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

10

λεπτά

Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
2 κουταλιές της σούπας.
μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού.
μέλι
αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2
μεσαία ασκαλώνια, λεπτά τεμαχισμένα
1 1/2
(5-ουγγιές) συσκευασμένα μικτά χόρτα (περίπου 8 φλιτζάνια)
1 γ.
φρέσκα φύλλα μέντας
1/2 γ.
καρύδια, ψημένα
1 ουγκιά.
τριμμένο παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι, το ξύδι,
    μουστάρδα, μέλι και ¼ κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα ασκαλάρια και αφήστε τα
    κάθονται για 5 λεπτά.
  2. Προσθέστε τα πράσινα, τη μέντα και τα καρύδια στο ντύσιμο.
    Πασπαλίστε το παρμεζάνα πάνω από την κορυφή και ρίξτε απαλά το για να το συνδυάσετε.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 166 CAL, 14,5 G FAT (2,5 G SAT FAT), CHOL 4 MG, 228 MG SOD, 4 G PRO, 7 G CAR, 2 G ΙΝΕΣ