εικόνα

Αναστάσιος Μέντης

Συμπληρώστε τα θρεπτικά συστατικά, συνδυάζοντας ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου με γλυκοπατάτες και ένα μείγμα ψιλοκομμένων λαχανικών, όλα σε ένα πλούσιο νοτίως του συνορεύοντος στιφάδο.

Cal / Serv:
305
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

45

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
1 1/2 lbsp.
αλεύρι
2 κουτ.
ελαιόλαδο
1 λίβρα.
γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες
1
κίτρινο πιπέρι
1 γ.
ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 γ.
νερό
1
μπορεί ντομάτες σε κύβους
2 1/2 lbsp.
Χωρίς αλάτι μίγμα σκόνης τσίλι
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού.
αποξηραμένη ρίγανη
1 γ.
κατεψυγμένο καλαμπόκι
1
μπορεί να φασόλια
1/2 γ.
ψιλοκομμένο κολαντίρο
Κατευθύνσεις
  1. Πασπαλίστε κοτόπουλο με αλεύρι. ρίξτε στο παλτό. Θερμάστε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι σε έναν οδοντωτό ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε κοτόπουλο. Σοτάρετε 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαιρώ.
  2. Θερμάνετε το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι λάδι. Προσθέστε γλυκές πατάτες, πιπέρι και κρεμμύδι. καλύψτε και μαγειρέψτε 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι ελαφρώς χρωματισμένο.
  3. Προσθέστε νερό, ντομάτες, σκόνη τσίλι, σκόρδο και ρίγανη. Μειώστε τη θερμότητα. καλύψτε και σιγοβράστε 10 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να είναι σχεδόν τρυφερά.
  4. Προσθέστε καλαμπόκι και φασόλια. σιγοβράζετε 2 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύουμε το κοράνι.
  5. Εάν επιθυμείτε την υπέροχη γεύση του μεξικάνικου φαγητού, συχνά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και στάζει με τυρί, επιλέξτε αυτό το πλήρες γεύμα στιφάδο γεμάτο με ίνες και αντιοξειδωτικά.