εικόνα

Jonny Valiant / Ημέρα Γυναίκας

Το γάλα καρύδας δίνει σε αυτό το ρυζόγαλο ένα ασυναγώνιστο βάθος και μεταξένια υφή, ενώ το μαγειρεύει με ένα ραβδί κανέλας – αντί να ρίχνει απλώς κανέλα στο τέλος – ενισχύει ολόκληρο το πιάτο με καρυκευμένη γεύση.

Cal / Serv:
303
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
2 1/2 γ.
γάλα μειωμένου λίπους
1
μπορεί να ανάψει γάλα καρύδας (όχι κρέμα καρύδας)
1/2 γ.
ζάχαρη
1 γ.
Arboreio ρύζι
1/2
κολλήστε κανέλα
1 γ.
αποξηραμένα βερίκοκα
1/4 c.
φιστίκια
Κατευθύνσεις
  1. Σε μια κουζινάδα αργής με 5 έως 6 τετραγωνικά πόδια, χτυπήστε μαζί το γάλα, το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το ρύζι και το ραβδί κανέλας.
  2. Μαγειρέψτε, σκεπασμένο, μέχρι το ρύζι να είναι τρυφερό και το μείγμα να έχει παχιά, 2 έως 2 1/2 ώρες ψηλά. Απορρίψτε το ραβδί κανέλας και ανακατέψτε τα βερίκοκα (αν χρησιμοποιείτε). Πασπαλίστε με τα φιστίκια πριν το σερβίρετε.