εικόνα

Shutterstock

Ενώ ο κόσμος είναι κακοποιημένος με τις εικασίες σχετικά με την Kate Middleton και την 29η του Nuptials του Πρίγκιπα Γουίλιαμ, λίγες λεπτομέρειες έχουν διαρρεύσει – συμπεριλαμβανομένης της επιλογής τους για γαμήλια τούρτα! Παραμένοντας πιστός στα αγγλικά έθιμα, το ζευγάρι τρώει ένα φρουτόπιτα, μια παράδοση που χρονολογείται από τους μεσαιωνικούς χρόνους. Ακριβώς όπως πολλοί Αμερικανοί γάμοι συχνά διαθέτουν μια κλιμακωτή γαμήλια τούρτα, οι χώρες σε όλο τον κόσμο έχουν μοναδικά τρόφιμα που χρησιμοποιούν για να γιορτάσουν το γάμο, τα οποία τρώγονται για να αποδώσουν καλή τύχη, γονιμότητα και γαλήνη στο ευτυχισμένο ζευγάρι. Από τα ζαχαρωμένα αμύγδαλα στην Ελλάδα μέχρι το ρέγγα της ρέγγας στην Ιαπωνία, εδώ είναι εννέα παραδοσιακές γαμήλιες τροφές από όλο τον κόσμο.

Bem Casados, Βραζιλία

εικόνα

Bem casados (που σημαίνει “ευτυχώς παντρεμένος” στα πορτογαλικά) είναι ένα παραδοσιακό μπισκότο που σερβίρεται στους γάμους της Βραζιλίας. Δύο μίνι κέικ σφουγγαριών συνδέονται μαζί με ένα κρεμώδες μέσον από dulce de leche (σάλτσα καραμέλας), τυρόπηγμα αυγών ή μαρμελάδα. Κάθε ένα από αυτά είναι ατομικά τυλιγμένο, δεμένο με ένα τόξο και δίνεται ως χάρη στους επισκέπτες στο τέλος της γιορτής. Φωτογραφία: Δαμάρης Σάντος-Πάλμερ, KitchenCorners.com.

Kola Nuts, Νιγηρία

εικόνα

Στη φυλή Igbo της νότιας Νιγηρίας, τα καρύδια της κουλτούρας χρησιμοποιούνται συνήθως για ιατρικούς σκοπούς. Υψηλή σε καφεΐνη, μαγειρεύονται για να διευκολύνουν την πείνα και να δώσουν στους ανθρώπους ενέργεια. Είναι επίσης κοινό συνονθύλευμα στην προίκα μιας νύφης, και κατά τη διάρκεια των γάμων, εξυπηρετούνται για να συμβολίζουν την ικανότητα του ζευγαριού να θεραπεύει τις διαφορές στο γάμο τους. Στην πραγματικότητα, ένας γάμος Igbo δεν ολοκληρώνεται μέχρι να μοιραστεί ένα καρύδι με το γάλα μεταξύ της νύφης, του γαμπρού και των γονέων τους. Φωτογραφία: Shutterstock

Ρύζι σούπα μπάλα, Κίνα

εικόνα

Στην Κίνα, πιστεύεται ότι μια νύφη και ο γαμπρός πρέπει να έχουν tang yuan (γλυκιά σούπα μπάλας ρυζιού) την ημέρα του γάμου τους ή τη νύχτα πριν παντρευτούν για να εξασφαλίσουν έναν γλυκό και ομαλό γάμο. Αλλά το κλειδί είναι ότι η νύφη και ο γαμπρός δεν μπορούν να μασήσουν τις μπάλες του ρυζιού – που θα καταστρέψουν το στρογγυλό, ομαλό τους σχήμα – πρέπει να τα καταπιούν ολόκληρα για την καλή τύχη να δουλεύουν. Φωτογραφία: ευγενική προσφορά του Randy Lee

Fruitcake, Αγγλία

εικόνα

Αυτή η παράδοση χρονολογείται από την Μεσαιωνική Αγγλία, όταν οι επισκέπτες θα φέρουν μικρά κέικ, διακοσμημένα με φρούτα, καρύδια και σύμβολα μαρσιππάνιας γονιμότητας και καλής τύχης – για το ζευγάρι που θα παντρευτεί. Η κορυφαία βαθμίδα, που ονομάζεται “τούρτα βάπτισης”, θα κρατιόταν στη συνέχεια για το βάπτισμα του νεογέννητου παιδιού του ζευγαριού. Φωτογραφία: Gaby Messina / Getty Images

Jordan Almonds, Ελλάδα

εικόνα

Αυτά τα αμύγδαλα που είναι επικαλυμμένα με καραμέλα σερβίρονται συνήθως στους γάμους της Ελλάδας (και άλλων μεσογειακών), με τα “πικρά” καρύδια και την “γλυκιά” επικάλυψη ζάχαρης που αντιπροσωπεύουν τα ψηλά και χαμηλά επίπεδα του γάμου. Έχουν σκοπό να δώσουν τύχη στο ζευγάρι με την ελπίδα ότι θα υπάρξουν πιο γλυκές από τις πικρές στιγμές. Η εξυπηρέτηση συνήθως εξυπηρετείται στους επισκέπτες σε μικρές τσάντες σε ασημένια δίσκους, κάθε τσάντα γεμάτη με περίεργο αριθμό αμυγδάλων, δεδομένου ότι οι περίεργοι αριθμοί είναι αδιαίρετοι, που σημαίνει ότι το ζευγάρι δεν θα σπάσει. Φωτογραφία: Shutterstock

Μέλι και γιαούρτι, Ινδία

εικόνα

Αντί της γαμήλιας τούρτας, είναι κοινή στους ινδουιστές γάμους για τη νύφη και τον γαμπρό να τρώνε γιαούρτι αναμεμειγμένο με μέλι. Που ονομάζεται madhupak ή “προσφορές”, το μέλι εξασφαλίζει μια γλυκιά αρχή στο γάμο, ενώ το γιαούρτι συμβολίζει την αιώνια υγεία. Φωτογραφία: Shutterstock

Foy Thong, Ταϊλάνδη

εικόνα

Foy thong (χαλαρά μεταφρασμένο ως “χρυσά νήματα μεταξιού”) είναι ένα αρχαίο ταϊλανδικό επιδόρπιο από κρόκους αυγών και σιρόπι ζάχαρης. Τα μακριά νήματα που μοιάζουν με νούντλ σερβίρονται σε γάμο για να συμβολίζουν την αιώνια αγάπη μεταξύ της νύφης και του γαμπρού. Δύσκολο να γίνει, η διαδικασία απαιτεί ένα ορειχάλκινο wok και έναν κώνο με μικρά ανοίγματα. ο στόχος είναι να γίνουν τα νήματα όσο το δυνατόν περισσότερο. Φωτογραφία: Shutterstock

Τούρτα και ιχθύς ιρλανδικού ουίσκι και Ιρλανδία

εικόνα

Παρόμοια με το αγγλικό έθιμο, η παραδοσιακή ιρλανδική γαμήλια τούρτα γίνεται με φρούτα και ξηρούς καρπούς. Αλλά είναι παγωμένο λευκό και η κορυφαία βαθμίδα είναι ένα ιρλανδικό κέικ ουίσκι, το οποίο σερβίρεται στο βάπτισμα του πρώτου μωρού του ζευγαριού. Το Mead – ένα κρασί με μέλι που πιστεύεται ότι ενισχύει τη μητρότητα και τη γονιμότητα – σερβίρεται επίσης σε ιρλανδικό γάμο. Στους αρχαίους χρόνους δόθηκε στο ζευγάρι πρόσθετο μέδωμα για να το μοιραστούν μέχρι το πρώτο φεγγάρι του γάμου τους, το οποίο θεωρείται ότι προέρχεται από τον όρο “μήνα του μέλιτος”. Φωτογραφία: ο Ben Ostrowsky

Kazunoko, Ιαπωνία

εικόνα

Στην Ιαπωνία, η ρέγκα (kazunoko) συμβολίζει τη γονιμότητα και την οικογενειακή ευημερία. Κίτρινα ή ροζ χρώματα, τα αυγά ψαριών ξηραίνονται στον ήλιο και απογυμνώνουν σε αλάτι kosher για να σχηματίσουν ένα μεγάλο κομμάτι. Συχνά σερβίρεται σε ρύζι όπως το σούσι και είναι μια δημοφιλής επιλογή έρχονται και οι εορτασμοί της Πρωτοχρονιάς. Φωτογραφία: ICHIRO / Getty Images