εικόνα

Getty Images

Κάθε Πρωτοχρονιά, ξενώνες σε όλο τον κόσμο, τσακίζουν συγκεκριμένα τρόφιμα για να καλέσουν καλή τύχη για τις επόμενες 365 ημέρες. Ενώ κάποιες παραδόσεις απαιτούν ζυμαρικά και άλλοι απαιτούν φρούτα, όλα τα βρώσιμα συνυπολογίζουν την κίνηση, την ευημερία και την υγεία. Είτε είστε δεισιδαιμονίοι είτε όχι, ρίξτε μια ματιά στη λίστα των κοινών γιορτών μας. Εάν δεν υπάρχει τύχη, τουλάχιστον θα πάτε στη νέα χρονιά με μια πλήρη κοιλιά.

1

Μακρά Νουντλς

εικόνα

Getty Images

Στην Κίνα, την Ιαπωνία και άλλες ασιατικές χώρες, είναι συνηθισμένο να τρώνε μακρά noodles, να σημαίνει μακροζωία, την Πρωτοχρονιά. Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά δεν πρέπει ποτέ να σπάσουν ή να συντομευτούν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, η τυπική προετοιμασία για τα μακαρόνια μακράς διαρκείας είναι ένα τσίμπημα.

2

Λαχανικά

εικόνα

Getty Images

Ένα από τα αγαπημένα καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους, το cornbread προσφέρεται ιδιαίτερα ως θεραπεία για το Νέο Έτος στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Γιατί; Το χρώμα του μοιάζει με το χρυσό. Για να εξασφαλίσετε επιπλέον τύχη, μερικοί άνθρωποι προσθέτουν επιπλέον πυρήνες καλαμποκιού, οι οποίοι είναι εμβληματικοί από χρυσά ψήγματα.

3

Ρόδι

εικόνα

Getty Images

Τα ρόδια αντιπροσωπεύουν καλή τύχη στην Τουρκία για πολλούς λόγους: Το κόκκινο χρώμα τους, το οποίο αντιπροσωπεύει την ανθρώπινη καρδιά, υποδηλώνει τη ζωή και τη γονιμότητα. Οι φαρμακευτικές τους ιδιότητες αντιπροσωπεύουν την υγεία. και οι άφθονοι στρογγυλοί σπόροι τους αντιπροσωπεύουν την ευημερία – όλα όσα ελπίζει ο καθένας σε κάθε νέα αρχή.

Συνταγή: Ρόδι Panna Cotta

4

Στρογγυλά φρούτα

εικόνα

Getty Images

Αν και ο αριθμός των τεμαχίων ποικίλλει ανά περιοχή, η κατανάλωση οποιουδήποτε στρογγυλού φρούτου είναι μια κοινή παράδοση του νέου έτους. Στις Φιλιππίνες, οι προσαρμοσμένες κλήσεις για 13, θεωρούνται τυχεροί αριθμοί. στην Ευρώπη και τις Η.Π.Α., ζητά 12, που αντιπροσωπεύει τους μήνες σε ένα χρόνο. Και στις δύο περιπτώσεις, το σχήμα τους, που μοιάζει με ένα νόμισμα, και η γλυκύτητά τους είναι οι κοινές παρανομαστές.

5

Χόρτα

εικόνα

Getty Images

Από το παράκτιο αμερικανικό νότο μέχρι την Ευρώπη, οι άνθρωποι τρώνε πράσινα φυλλώδη λαχανικά – συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των φρούτων και του λάχανου – για την Πρωτοχρονιά, λόγω του χρώματος και της εμφάνισής τους, που μοιάζει με χαρτονομίσματα. Η πίστη το έχει, τόσο περισσότερο τρώτε, τόσο πιο ευημερούσα θα είστε (και το πιο υγιεινό, πάρα πολύ!).

6

Παστή ρέγγα

εικόνα

Getty Images

Στη Γερμανία, την Πολωνία και τη Σκανδιναβία, πιστεύεται ότι η κατανάλωση της ρέγγας κατά τη διάρκεια των μεσάνυχτων θα εξασφαλίσει ένα έτος γενναιοδωρίας – όπως η ρέγγα είναι σε αφθονία σε ολόκληρη τη Δυτική Ευρώπη. Επίσης, το ασημένιο χρώμα τους μοιάζει με αυτό των κερμάτων, ένας καλός τύπος για μελλοντική τύχη.

7

Ψάρια ολόκληρα

εικόνα

Getty Images

Σύμφωνα με τον Doris Lum, εμπειρογνώμονα της κινεζικής κουζίνας, η κινεζική λέξη για “ψάρια” ακούγεται σαν η λέξη για “αφθονία”, ένας από τους πολλούς λόγους για τους οποίους τα ψάρια έχουν γίνει ένα καλό φαγητό. Επίσης, γράφει ο Rosemary Gong Καλή τύχη ζωή, το βιβλίο της για τις κινεζικές εορταστικές εκδηλώσεις, ότι είναι σημαντικό για τα ψάρια να σερβιριστούν το κεφάλι και η ουρά άθικτα για να εξασφαλιστεί ένας καλός χρόνος, από την αρχή μέχρι το τέλος.

8

Χοιρινό

εικόνα

Getty Images

Σε ορισμένες χώρες, όπως η Κούβα, η Ισπανία, η Πορτογαλία, η Ουγγαρία και η Αυστρία, οι χοίροι συμβολίζουν την πρόοδο. Κάποιοι λένε ότι είναι επειδή αυτά τα ζώα δεν κινούνται ποτέ προς τα πίσω, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι είναι όλα στις διατροφικές τους συνήθειες (ωθούν τα ρύγχη τους προς τα εμπρός κατά μήκος του εδάφους όταν ριζοβολούν για φαγητό). Και δεν περιορίζεται μόνο στα χοιρινά τρόφιμα που έχουν σχήμα χοίρων (σκέφτεται τα κομμένα μπισκότα).

9

Φακές

εικόνα

Getty Images

Ένα δημοφιλές γεύμα Πρωτοχρονιάς στην Ιταλία είναι Cotechino con Lenticchie (πράσινες φακές με λουκάνικο) εξαιτίας του πρασινωπού χρώματος και της εμφάνισης των νομισμάτων. Πιο βαθιά στον μύθο: Όταν μαγειρευτεί, οι φακές γεμίζουν με νερό, συμβολίζοντας τον αυξανόμενο πλούτο. Φακές θεωρούνται επίσης καλή τύχη στην Ουγγαρία, όπου προτιμούνται σε μια σούπα.

Συνταγή: Μπριζόλα με φακές και σαλάτα με γκρέιπφρουτ

10

Μαυρομάτικα φασόλια

εικόνα

Getty Images

Θεωρούμενη καλή τύχη λόγω της εμφάνισης και της αφθονίας που μοιάζουν με πένες, αυτά τα αρακά, που απολαμβάνουν στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, σερβίρονται παραδοσιακά σε ένα πιάτο που ονομάζεται Hoppin ‘John. Την ημέρα μετά την Πρωτοχρονιά, το υπόλοιπο “Hoppin” John “γίνεται” Skippin “Jenny”, που προορίζεται να αποδείξει λιτότητα και να προωθήσει την ευημερία στο νέο έτος.

Συνταγή: Γρήγορη Hoppin ‘John