Cal / Serv:
385
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

11

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
2
κυψέλη βοείου κρέατος
1/4 c.
βραστό νερό
1
μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες
1 γ.
ξηρό κόκκινο κρασί
1
κουτί με πράσα σούπα
1 κουταλιά της σούπας.
σάλτσα Worcestershire
4
σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού.
ξηρό θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού.
αποξηραμένο μαντζουράνα
1 κουταλάκι του γλυκού.
αποξηραμένο δεντρολίβανο
1
άπαχο ψητό κατσαρόλα
12 oz.
καρότα
8 ουγγιές.
πασπάνι
3 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Κατευθύνσεις
  1. Διαλύστε κύβους βουτύρου στο βραστό νερό. Ρίξτε σε μια 5-τετραγωνική ή μεγαλύτερη βραδεία κουζίνα. Ανακατέψτε τις ντομάτες, το κρασί, το μείγμα σούπας, τη σάλτσα Worcestershire, το σκόρδο και τα βότανα. Προσθέστε κρέας. γυρίστε για να επικαλυφθεί με υγρό. Τοποθετήστε τα λαχανικά γύρω από το κρέας.
  2. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 9 έως 11 ώρες μέχρι να μπείτε στο πιρούνι. Αφαιρέστε το κρέας από την κοπή και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το υγρό και τα λαχανικά σε σκεπαστή κουζίνα. Βάλτε ψηλά.
  3. Ανακατέψτε το αλεύρι σε 1/4 κούπας κρύο νερό μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατεύετε σε υγρό, καλύψτε και μαγειρέψτε 10 λεπτά μέχρι να παχυνθεί.
  4. Λεπτές φέτες βοδινού. τοποθετήστε την σε πιατέλα που σερβίρει. Αφαιρέστε τα λαχανικά με κουτάλι με σχισμές. να κανονίσει γύρω από το βόειο κρέας. Βάλτε λίγο σάλτσα στο κρέας και σερβίρετε στο τραπέζι.