εικόνα

Αναστάσιος Μέντης
Cal / Serv:
454
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

7

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας.
ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
6
σκελίδα σκόρδο
2
jalapeño πιπεριές
3 κουταλιές της σούπας.
Ψιλοκομμένο τζίντζερ
2 κουτ.
επίγειου κύμινο
3/4 κουτ.
ground cardamom
3/4 κουτ.
κουρκούμη
1/4 κουτ.
γαρύφατα εδάφους
2 1/2 lb.
κοτσάνια κοτόπουλου και μηρούς
2 γ.
ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 λίβρα.
Yukon χρυσό πατάτες
1
μπορεί ντομάτες σε κύβους
2 γ.
μωρό σπανάκι
Κατευθύνσεις
  1. Μαριναρισμένο κοτόπουλο: Πάσε πρώτα εννέα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομαλά. Ρίξτε σε μια τσάντα ziptop μεγέθους γαλόνι. Προσθέστε κοτόπουλο. γυρίστε στο παλτό. Ψυγείστε τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 6 ώρες.
  2. Κάνετε Vindaloo: Θερμάνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε 8 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Προσθέστε κοτόπουλο, μαρινάδα, πατάτες και ντομάτες. Φέρτε σε ένα σιγοβράστε, καλύψτε και μαγειρέψτε 30 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο ψηθεί και οι πατάτες είναι τρυφερές.
  3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα. Προσθέστε το σπανάκι στην κατσαρόλα. ανακατεύετε για να αναμίξετε. Καλύψτε και μαγειρέψτε 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσετε. Κουτάλι σε όλο το κοτόπουλο.