εικόνα

Jim Franco

Για να δημιουργηθεί μια ελαφρύτερη και υγιέστερη εκδοχή γεμισμένων κελυφών, το τυποποιημένο πλήρες τυρί ricotta πλήρους γάλακτος αντικαθίσταται με κατεψυγμένο σπανάκι φύλλων και χαμηλής περιεκτικότητας σε τυρί cottage ή μερικώς αποβουτυρωμένο ρικότα που κόβει το λίπος χωρίς να θυσιάζει την κρέμα.

Cal / Serv:
382
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

5

λεπτά

Συστατικά
1
κουτιά ζυμαρικών jumbo ζυμαρικών
2 κουτ.
ελαιόλαδο
1/2
μπουκέτο μπρόκολο
1 γ.
τεμαχισμένα καρότα
1
μικρό κρεμμύδι
1
σκελίδα σκόρδο
1
κουτί κατεψυγμένο σπανάκι φύλλα
1/4 c.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
1 γ.
χαμηλής περιεκτικότητας σε τυρί cottage cheese (2%) ή μερικώς αποβουτυρωμένο ρικότα
2 κουταλιές της σούπας.
τριμμένο παρμεζάνα
1/4 κουτ.
κάθε αλάτι και πιπέρι
1 1/2 γ.
σάλτσα μαρινάρα
1/2 γ.
τεμαχισμένο μοτσαρέλα
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 400ºF. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου βραστό νερό, αποστραγγίστε και δροσερό στο φύλλο ψησίματος όπως το κουτί κατευθύνει.
  2. Εν τω μεταξύ, πετρέλαιο θέρμανσης σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέση υψηλή θερμότητα. Σοτάρετε μπρόκολο, καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο για 3 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε. Προσθέστε σπανάκι και 1/2 φλιτζάνι νερό. καλύψτε και μαγειρέψτε 2 λεπτά ή μέχρι να στραγγίξουν τα λαχανικά.
  3. Αφαιρέστε το κάλυμμα. μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. από τη θερμότητα? ανακατεύετε σε βασιλικό, τυρί cottage, παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Διαδώστε τη σάλτσα μαρινάρας στο κάτω μέρος των 13 x 9-ινών. ταψί.
  4. Κουτάλι 1 στρογγυλεμένο Tbsp πλήρωση σε κάθε κέλυφος? τακτοποιήστε στο ταψί. Πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα, καλύπτουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 35 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν και να φυτρώσουν.