βανίλια cupcakes

Meike Bergmann / Getty

Αυτά τα κλασικά βανίλια cupcakes είναι σίγουρα ένα χτύπημα με απολύτως τον καθένα.

Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
λάδι
1 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
αλάτι kosher
1/2 γ.
ανάλατο βούτυρο
3/4 c.
κρυσταλλική ζάχαρη
2
μεγάλα αυγά
1/2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
3/4 c.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και πετρελαιοκηλίδας με 12 τρύπες.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να φως και χνουδωτό, περίπου 3 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα του μείκτη στο μέσο και προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε το καθένα μέχρι να ενσωματωθεί πριν προσθέσετε το επόμενο. Χτυπάμε στη βανίλια.
  4. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη σε χαμηλή και προσθέστε το μείγμα αλεύρων σε τρία μέρη, εναλλασσόμενα με το γάλα και χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί.
  5. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των τρυπών (περίπου 1/4 φλιτζάνι ανά τρύπα) και ψήνετε μέχρι να βγει ένα ξύλινο κουτάκι, που εισάγεται στο κέντρο, καθαρό, 18-20 λεπτά. Μεταφέρετε σε ράφι καλωδίων για ψύξη.