εικόνα

Η Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
400
Απόδοση:

16

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

40

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

30

λεπτά

Συστατικά
1
το μείγμα κέικ τροφίμων διάβολος
καθώς και 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​καφέ εσπρέσο ή καφέ
2 κουταλιές της σούπας.
λικέρ με άρωμα καφέ (όπως Kahlua, προαιρετικό)
2
μπανιέρα τυρί mascarpone
1 γ.
βαριά (κτυπώντας) κρέμα
ντο.
ζάχαρη
Γαρνίρισμα: μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου και κόκκοι καφέ
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή 13 x 9-ιντσών. ταψί με φύλλο αλουμινίου, αφήνοντας το φύλλο αλουμινίου να εκτείνεται περίπου 2 ίντσες πάνω από το τηγάνι και στα δύο άκρα. Φύλλο επίστρωσης με ψεκασμό μη αντιολισθητικό.
  2. Διαδώστε το κτύπημα κέικ σε προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήνουμε όπως το κουτί κατευθύνει. Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι σε μια σχάρα καλωδίων. Κρατώντας τα άκρα του φύλλου, σηκώστε το από την κατσαρόλα Περικοπή στρογγυλεμένο πάνω από το κέικ με ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι μέχρι επίπεδη. Κρατώντας το φύλλο αλουμινίου, ανασηκώστε το κέικ και επιστρέψτε το κέικ στο τηγάνι.
  3. Ανακατέψτε το εσπρέσο 1/4 φλιτζανιού και το λικέρ σε ένα μικρό μπολ. βουρτσίστε πάνω από το κέικ.
  4. Ανακατέψτε τη μασκαρπόνη και τον υπόλοιπο εσπρέσο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αναμειχθεί. Κτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη σε ένα μεσαίο κύπελλο με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές όταν σηκωθούν οι χτυπητές. Διπλώστε το μείγμα τυριών μέχρι να λειανθεί. Διαδώστε πάνω από το κέικ, προσθέτοντας στροφές με την πλάτη ενός κουταλιού.
  5. Ελαφριά κέικ σκόνης με κακάο ανακατεύεται μέσω ενός φίλτρου. Κόψτε σε τετράγωνα. κομμένα τετράγωνα διαγώνια στο μισό. Γαρνίρετε με κόκκους καφέ.

Συμβουλές & Τεχνικές