Tex-Mex Mac και τυρί – συνταγές ζυμαρικών

εικόνα

Η Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
767
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

12

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

27

λεπτά

Συστατικά
Ζυμαρικά:
16 oz.
castellane (μακρύ κέλυφος ζυμαρικών)
Σάλτσα τυριού:
2 1/2 lbsp.
αλεύρι
1/2 κουτ.
άλας
2 γ.
1% γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
8 ουγγιές.
Το τυρί Monterey Jack
1
μπορεί να ψιλοκομμένα πράσινα chiles
1
μπορεί mexicorn
ντο.
νωπό κοράνιο
Κορυφή με: σάλτσα και κριθαράκια
Κατευθύνσεις
  1. Κάνετε ζυμαρικά: Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο ελαφρώς αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε ζυμαρικά και μαγειρέψτε όπως κατευθύνει το πακέτο.
  2. Εν τω μεταξύ, κάντε σάλτσα: Βάλτε το αλεύρι και το αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σταδιακά χτυπάτε στο γάλα μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά ή μέχρι βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα, 5 λεπτά, ή μέχρι ελαφρώς παχυνθεί. Προσθέστε τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε chiles και Mexicorn. ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά, ή μόλις ζεσταίνουμε.
  3. Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά και επιστρέψτε στο δοχείο. Προσθέστε σάλτσα και ρίξτε στο παλτό. Σερβίρετε αμέσως, γεμίζοντας με σάλτσα και κοράνι.
Loading...