λουκάνικο and potato taco filling

Jonny Valiant

Τα Tacos είναι μια διασκεδαστική και νόστιμη επιλογή δείπνου. Αυτό το μίγμα λουκάνικου και πατάτας είναι μια πλούσια και γευστική επιλογή για τα μαξιλάρια taco.

Cal / Serv:
499
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2
μέσου Yukon χρυσού ή λευκές πατάτες
1 λίβρα.
γλυκό ιταλικό λουκάνικο
1
μέτριο κρεμμύδι
2 κουτ.
πάπρικα
1/2 κουτ.
επίγειου κύμινο
1/2 κουτ.
αποξηραμένη ρίγανη
1/2 κουτ.
τσίλι σε σκόνη
Kosher αλάτι και πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση θερμότητα. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 7 έως 8 λεπτά. μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ.
  2. Προσθέστε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και το υπόλοιπο λάδι της σούπας και μαγειρέψτε, σπάζοντας το με ένα κουτάλι, μέχρι να μαυρίσει το λουκάνικο και να μαγειρευτεί και το κρεμμύδι να είναι τρυφερό, 10-12 λεπτά. Προσθέστε την πάπρικα, κύμινο, ρίγανη, σκόνη τσίλι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Επιστρέψτε τις πατάτες στο τηγάνι και πετάξτε για να το συνδυάσετε.