Cal / Serv:
234
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

50

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

35

λεπτά

Συστατικά
3 1/2 lb.
γλυκοπατάτες
3/4 c.
σφενδάμου σιρόπι τηγανίτα
ντο.
χυμός πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας.
βούτυρο ή μαργαρίνη
Streusel Topping
1/4 c.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλιές της σούπας.
συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη ζάχαρη
1/2 κουτ.
κανέλα
3 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο ή μαργαρίνη
ντο.
πεκάν
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Λιπάνετε ελαφρά ένα ρηχό ταψί ή κατσαρόλα 1 1/2-quart.
  2. Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα βραστό νερό 20 έως 30 λεπτά μέχρι να είναι σταθερή όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Διοχετεύω; δροσερό κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Κόψτε σε φέτες πάχους 1/2-ιντσών. Τοποθετήστε φέτες σε παρασκευασμένο πιάτο σε ομόκεντρους κύκλους, επικαλύπτοντας ελαφρώς τις φέτες.
  3. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι του σιροπίου τηγανίτας με το χυμό πορτοκαλιού. Χύστε τις πατάτες. Κουκκίδα με βούτυρο. Καλύψτε καλά με το αλουμινόχαρτο.
  4. Ψήνουμε 20 με 30 λεπτά ή μέχρις ότου ζεσταθούν και οι πατάτες απορροφήσουν λίγο υγρό.
  5. Επικάλυψη: Ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Κόβετε το βούτυρο με 2 μαχαίρια ή τρίβετε μαζί με τα δάχτυλα μέχρι το μίγμα να μοιάζει με πολύ χοντροειδή ψίχουλα. Ανακατέψτε στα πεκάν. Ψύξτε εάν κάνετε μπροστά.
  6. Αφαιρέστε πατάτες από το φούρνο. Ανακαλύψτε και πασπαλίστε με Topping. Ψήνετε ακάλυπτα 15 λεπτά ή έως ότου η επικάλυψη είναι αφρώδης και ελαφρώς καφέ. Ρίξτε το υπόλοιπο σιρόπι 1/4 φλυτζανιών. Σερβίρετε αμέσως. Για να εξοικονομήσετε θερμίδες, χρησιμοποιήστε μαργαρίνη μειωμένης θερμιδικής αξίας και σιρόπι τηγανίτας.