εικόνα

Αναστάσιος Μέντης

Bubbly, χρυσοκαστανά και γεμάτη με ένα ακαταμάχητο μίγμα αυγών, ελβετικού τυριού, σπανάκι και ψωμί, αυτά τα στρώματα είναι μια ικανοποιητική θεραπεία για το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο και χρειάζονται μόλις 30 λεπτά για να κάνουν.

Cal / Serv:
406
Απόδοση:

5

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

12

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
6
μεγάλα αυγά
1 1/2 γ.
γάλα
1/4 κουτ.
κάθε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 1/4 c.
Ψιλοκομμένο ελβετικό τυρί
2 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο
1
μικρό κρεμμύδι
5
ψιλοκομμένο λευκό ψωμί
1
πακέτο κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι
Γαρνίρισμα: ψιλοκομμένη ντομάτα
Κατευθύνσεις
  1. Γεμίστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι σε μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι τυρί.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο στα 10-ιντσών. μια βαθιά κατσαρόλα στη μέση-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε κύβους ψωμιού και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 3 λεπτά ή έως ότου το ψωμί γίνει ελαφρώς καφέ. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και ανακατεύετε σε σπανάκι. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών ομοιόμορφα σε τηγάνι. Καλύψτε και μαγειρέψτε 10 λεπτά ή έως ότου το μείγμα αυγών απλώς ρυθμιστεί.
  3. Εν τω μεταξύ, προθερμασμένο κοτόπουλο. Καλύψτε τη λαβή της κατσαρόλας με αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Βράζουμε 4 ίντσες από τη φωτιά, 1 με 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ντομάτα διασκορπίζεται στην κορυφή.