εικόνα

Αντώνης Αχιλλέος / Ημέρα Γυναίκας

Το παραδοσιακό τσίμπημα μπορεί να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, αλλά είναι επίσης φορτωμένο με νάτριο. Ανακουφίστε τα πράγματα με αυτή την έκδοση, η οποία χρησιμοποιεί ένα ζεστό μείγμα μαρμελάδας βερίκοκου, φρέσκιας πιπερόριζας, ξιδιού και κόκκινων πιπεριών.

Cal / Serv:
458
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
καστανό ρύζι
1/2 γ.
βερίκοκο διατηρεί
2 κουταλιές της σούπας.
ξίδι μηλίτη
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
1/4 κουτ.
σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
3 κουτ.
έλαιο κράμβης
1 λίβρα.
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
2
μεσαία καρότα
1/2 lb.
μπιζέλια χιονιού
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τις κονσέρβες βερίκοκου, ξύδι, τζίντζερ, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και 1 σούπας νερό. αφήνω στην άκρη.
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Σε παρτίδες, μαγειρέψτε το κοτόπουλο έως το χρυσαφί, 1 έως 2 λεπτά ανά πλευρά. μεταφορά σε μια πινακίδα.
  4. Προσθέστε τα καρότα, τα μπιζέλια και το υπόλοιπο λάδι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, προσθέστε το μείγμα βερίκοκου και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι μόνο τρυφερά, 2-3 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι.