εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας
Cal / Serv:
429
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
12 oz.
πλήρως μαγειρεμένο Ιταλικό λουκάνικο κοτόπουλου
4
σκελίδα σκόρδο
1/2 γ.
ξηρό λευκό κρασί
1
δοχείο κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
4 oz.
ζυμαρικά ditalini ή άλλα ζυμαρικά σούπας (περίπου 1 φλιτζάνι)
1
μπορεί να cannellini ή άλλα λευκά φασόλια
μαύρο πιπέρι
1
σπανάκι τσάντα
1 ουγκιά.
παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, 4 έως 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το λουκάνικο σε ένα πιάτο.
  2. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό (μην το αφήσετε καφέ). Προσθέστε το κρασί και σιγοβράστε, ξύνετε μέχρι και καφέ κομμάτια, για 1 λεπτό.
  3. Προσθέστε το ζωμό και τα ζυμαρικά και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι το ζυμαρικό να είναι μόνο τρυφερό, 8 έως 10 λεπτά.
  4. Προσθέστε τα φασόλια, το λουκάνικο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το σπανάκι ανακατεύοντας απαλά μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται. Σερβίρετε με το παρμεζάνα.

Συμβουλές & Τεχνικές