εικόνα

Μαρία Έλεν Μπαρτλλέ

Δώστε στη βασική σας μεξικάνικη βουτιά μια αναβάθμιση με αυτή την τρομερά νόστιμη συνταγή που στρώματα refried φασόλια με σάλτσα, τυρί και σπιτικό guacamole, στη συνέχεια τελειώνει με ένα πλέγμα από διοχετευόμενη ξινή κρέμα. Επιπλέον, έχετε περισσότερες μεγάλες συνταγές αποκριών.

Cal / Serv:
253
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

50

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

50

λεπτά

Συστατικά
Στρώμα φασολιών:
2
μπορεί να μειώσει χαμηλά τα μαύρα ή pinto φασόλια
1/4 c.
ψιλοκομμένο κολαντίρο
2 κουταλιές της σούπας.
χυμός λάιμ
1 κουταλιά της σούπας.
καυτή μεξικάνικη σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού.
ψιλοκομμένο σκόρδο
3
μεγάλες ντομάτες δαμάσκηνου
Μέση στρώση:
1 1/2 γ.
χοντρές και χοντροειδείς σάλτσες
1 γ.
ψιλοκομμένο μεξικάνικο τυρί
Στρώμα Guacamole:
4
ώριμα αβοκάντο Hass
3 κουταλιές της σούπας.
χυμός λάιμ
2 κουταλιές της σούπας.
κιμά κόκκινο κρεμμύδι
2
μεγάλα τσαλακωμένα ζαλαπένια
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
Ιστός:
1 γ.
μειωμένη ξινή κρέμα γάλακτος
Διακόσμηση: μια καθαρή πλαστική αράχνη παιχνιδιών
Σερβίρετε με: μπλε, κίτρινα, κόκκινα τσιπς καλαμποκιού
Κατευθύνσεις
  1. Κάντε το Layer Bean: Ξύστε το μίγμα σε ένα 12- έως 14-ιντσών. στρογγυλή σερβιρίσματος και λεία σε ένα 10-ιντσών. κύκλος με σπάτουλα. Ρυθμίστε φέτες ντομάτας γύρω από την άκρη του στρώματος φασολιών για να δημιουργήσετε ένα περίγραμμα.
  2. Δημιουργία μέσου στρώματος: Αποστραγγίστε το salsa σε ένα φίλτρο για να απαλλαγείτε από την περίσσεια χυμού. Διαδώστε το μείγμα φασολιών, αφήνοντας μέρος του στρώματος φασολιού να δείχνει γύρω από την άκρη. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από το salsa, αφήνοντας μερικά από τα στρώματα salsa να εμφανίζονται.
  3. Κάντε το Layer Guacamole: Μειώστε τα αβοκάντο. αφαιρέστε τους σπόρους και τη σάρκα κουταλιών σε ένα μέτριο μπολ. Προσθέστε χυμό ασβέστου, κρεμμύδι, jalapeños και αλάτι και πασπαλίστε μέχρι αρκετά λεία. Στρώστε το στρώμα τυριού και απλώστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
  4. Κάντε το Web: Τοποθετήστε την ξινή κρέμα σε μια τσάντα ziptop. τσάντα σφραγίδα και αποκόψτε ένα μικρό άκρο από μια γωνία. Σκουπίστε ένα σχέδιο αράχνης πάνω από το guacamole και πάνω στο πιάτο. Διακοσμήστε με αράχνη παιχνιδιών. Σερβίρετε με τσίλι.