Η κανέλα, το τζίντζερ, τα μπαχαρικά και τα γαρίφαλα προσθέτουν μπαχαρικό σε αυτά τα παραδοσιακά ζαχαρώδη μπισκότα, τα οποία κόβονται σε σχήματα με χειμερινές σπερμοθήκες και φέρονται με χρωματιστό ασβέστιο και αμύγδαλο.

Απόδοση:

50

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
3
κολλήστε το αλατισμένο βούτυρο
1 γ.
ζάχαρη
1
μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
1 1/2 κουτ.
κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού.
αλεσμένη πιπερόριζα
1/4 κουτ.
έδαφος μπαχάρι
1/4 κουτ.
γαρύφατα εδάφους
1/4 κουτ.
άλας
4 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Διακόσμηση κρέμας (ακολουθεί η συνταγή)
Χρειάζεστε επίσης: Γάντια 3 ιντσών και / ή διάφορα κοπτικά μπισκότων νιφάδων, κόκκινα και πράσινα χρώματα τροφίμων (δείτε Σημείωση), σακούλες ziptop, μικρές πινέλες, λευκή λείανση (λεπτός κρύσταλλος) ή κοκκοποιημένη ζάχαρη
Κατευθύνσεις
  1. Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει απαλό και χνουδωτό. Χτυπάμε σε αυγό, βανίλια, μπαχαρικά και αλάτι. Χαμηλή, χτυπημένη στο αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί.
  2. Σχηματίστε τη ζύμη σε τρεις δίσκους πάχους 1 ιντσών. Τυλίξτε το καθένα και ψήστε για 1 ώρα ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  3. Θερμαίνετε το φούρνο στους 375 ° F.
  4. Στην επιφάνεια με αλευρωμένη επιφάνεια, με αλεσμένη τροχαλία, ξεδιπλώστε 1 δίσκο κάθε φορά (διατηρήστε το υπόλοιπο σε ψύξη) σε πάχος 1/4 ίντσας. Κόψτε τα επιθυμητά σχήματα με φλοιοί κόφτες μπισκότων. Τοποθετήστε την απόσταση 1 ίντσας σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Τα αποκόμματα Reroll.
  5. Ψήνουμε 10 με 12 λεπτά μέχρι τα άκρα και τα άκρα να είναι καφέ. Ψύξτε σε φύλλα σε ένα συρτάρι καλωδίων 3 λεπτά πριν αφαιρέσετε στη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
  6. Για τον πάγο και τη διακόσμηση γάντια: Διαχωρίστε το Διακόσμηση του Γάλακτος ανάμεσα σε 3 κύπελλα. Ανακατέψτε το κόκκινο χρώμα σε 1 μπολ, πράσινο σε άλλο. αφήστε το υπόλοιπο μαύρο. Αφήστε ένα μέρος από το καθένα για τις σωληνώσεις. καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα.
  7. Για το λεπτό πάγο για την επίστρωση: Προσθέστε σταγόνες νερού μέχρι να είναι αρκετά λεπτές για να εξαπλωθούν χωρίς να στάζουν. Κάλυμμα.
  8. Για να τροφοδοτήσετε πριν από την επίστρωση (για να διατηρήσετε το αδύναμο ξεπάγωμα από τη ροή του μπισκότου): Σφουγγαρίστε το παγωτό σε τσάντες ziptop. Κόψτε την άκρη από μια γωνία. περιγράμματα σωλήνων στα cookies. Αφήστε να στεγνώσει.
  9. Για την επίστρωση (εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα χρώματα, αφήστε πρώτα να στεγνώσουν): Βουτήξτε μια βούρτσα σε αραιωμένο πάγο. Διαδώστε στα σύνορα με σωληνώσεις. Αφήστε να ρυθμίσετε 3 ώρες.
  10. Για σωλήνωση μετά την επικάλυψη: Λεπτομέρειες σωλήνα. Αφήστε να στεγνώσει τουλάχιστον 6 ώρες πριν από την αποθήκευση.
  11. Για τράβηγμα (όπως φύλλα και σχέδια για γάντια): Γραμμές σωληνώσεων ή κουκκίδες σε παγωμένα cookies πριν το στεγνώσει. Σχεδιάστε μια οδοντογλυφίδα κατά μήκος των γραμμών, σκουπίστε την οδοντογλυφίδα ανάμεσα σε κάθε εγκεφαλικό επεισόδιο.
  12. Νιφάδες χιονιού: Σωλήνες λευκά σχέδια? αφήστε να στεγνώσει. Πασπαλίστε με ζάχαρη. απομακρύνετε απαλά την περίσσεια.
  13. Διακόσμηση κερασιών: Σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε ζάχαρη ζαχαροπλάστης 1 κιλό (3 3/4 φλιτζάνια) και 3 κουταλιές της σούπας ακριβώς Whites (λευκά αυγά σε σκόνη, βλέπε Σημείωση) μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε 6 κουταλιές νερό νερό. κτύπησε μέχρι να αναμιχθεί. Αυξήστε την ταχύτητα του αναμίκτη σε υψηλό και χτυπήστε 8 λεπτά ή έως ότου το πάγο είναι πολύ παχύ και λευκό. Κάνει 2 1/2 φλιτζάνια.

Συμβουλές & Τεχνικές