εικόνα

Λίζα Χάμπαρντ / Ημέρα της Γυναίκας

Αυτή η πλούσια συνταγή σούπας είναι πολύ ευπροσάρμοστη. μην διστάσετε να φορτώσετε με πρόσθετα λαχανικά ρίζας ή αν δεν νοιάζεστε για ζαμπόν ζαμπόν, απλώς πιάστε τη σούπα με τριμμένο μπέικον μόλις το κάνετε.

Cal / Serv:
394
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

8

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
Πράσινο Μπιζέλι Split
4
μεσαία καρότα
2
μεσαίο πασπάνι
2
στέλεχος σέλινο
2
σκελίδα σκόρδο
1
μεγάλο κρεμμύδι
1/2 κουτ.
ξηρό θυμάρι
2
ζαμπόν (περίπου 1 1/2 λίβρες συνολικά)
Kosher αλάτι και πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Σε μια κουζινέτα αργή με 5 έως 6 qt, συνδυάστε τα μπιζέλια, τα καρότα, το παστινάκι, το σέλινο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το θυμάρι και 6 φλιτζάνια νερό.
  2. Προσθέστε τις ζαμπόν ζαμπόν και μαγειρέψτε, καλύπτονται, έως ότου το κρέας είναι τρυφερό και τραβιέται εύκολα, σε χαμηλή για 7 έως 8 ώρες ή σε υψηλή για 4 έως 5 ώρες.
  3. Μεταφέρετε τις ζαμπόν σε ένα πιάτο. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να χειριστεί, τεμαχίστε το κρέας, απορρίπτοντας το δέρμα και τα οστά. Ανακατέψτε το κρέας πίσω στη σούπα μαζί με 1/2 κουταλάκι αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.