εικόνα

Jonny Valiant / Ημέρα Γυναίκας

Αντί των γεμισμένων με λίπος πατάτας γεμιστά με τυρί και μπέικον, δοκιμάστε αυτές τις γλυκοπατάτες με γεύση γεμάτες με παρμεζάνα και πιπέρι καγιέν.

Cal / Serv:
86
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
8
μικρές γλυκοπατάτες (περίπου 3 λίβρες συνολικά)
1/4 c.
τριμμένο παρμεζάνα (1 oz)
tsp.
πιπέρι καγιέν
Σπρέι μαγειρέματος ελαιολάδου
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 425ºF. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε τέσσερις ίντσες πάχους 1/4 ινών από κάθε πατάτα. να διατηρήσετε τα κέντρα για άλλη χρήση.
  2. Τοποθετήστε τα δέρματα στα φύλλα ψησίματος. Ψήστε μέχρι να μαλακώσετε, 20 έως 25 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το πιπέρι Parmesan και Cayenne.
  4. Αφαιρέστε τα δέρματα πατάτας από το φούρνο και θερμαίνετε το κοτόπουλο. Ψεκάστε ελαφρά τις πατάτες με ψεκασμό ελαιόλαδου και πασπαλίστε με το μείγμα παρμεζάνας. Φρυγανίστε έως το χρυσαφί, 4 έως 5 λεπτά.
  5. Αντί του παρμεζάνα και του καγιέν, πασπαλίζετε τα δέρματα πατάτας με λίγο καπνιστή πάπρικα και θαλασσινό αλάτι ή καστανή ζάχαρη και κύμινο. Ή μεταβείτε στο τυρί Cheddar ή asiago.

Συμβουλές & Τεχνικές