σπαγγοραμμένος cupcakes

Con Poulos

Δεν υπάρχει χρόνος για το Scrooges αυτή την εορταστική περίοδο – εκτός από αυτά τα παρακμιακά cupcakes εμπνευσμένα από Χριστουγεννιάτικα κάλαντα.

Απόδοση:

18

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
Cupcakes
2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού.
μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουτ.
κανέλα
1 1/2 κουτ.
αλεσμένη πιπερόριζα
1/4 κουτ.
γαρύφατα εδάφους
1/4 κουτ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουτ.
αλάτι kosher
1 γ.
μη-θειωμένες μελάσες
1/2 γ.
αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
1/2 γ.
σκούρα καφέ ζάχαρη
1
μεγάλο αυγό
1 γ.
κρέμα γάλακτος
Βούτυρο πάστα
1 λίβρα.
άχνη ζάχαρη
1 γ.
ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας.
κρέμα γάλακτος
2 κουτ.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Βασιλική τήξη
3
μεγάλα αυγά
1/2 κουτ.
κρέμα ταρτάρ
1 λίβρα.
άχνη ζάχαρη
Διακοσμητικά
Μαύρη χρωστική γεύση τζελ
Κόκκινο τζελ τροφίμων
μπισκότα με σοκολάτα (χρησιμοποιήσαμε Nabisco Famous Wafers)
Γλυκόριζα (χρησιμοποιήσαμε το Darrell Lea’s)
Μαύρη γλυκόριζα
Μαύρα αμύγδαλα που καλύπτονται με σοκολάτα
Λευκό συσσωρευτή
Χρώμα ψεκασμού χρυσού
καφέ M & M’s
Κομψά μπαστούνια
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή
    δύο τηγάνια μαϊντανών 12 οπών
    με 18 επενδύσεις χαρτιού.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί αλεύρι, σόδα ψησίματος, κανέλα, τζίντζερ, σκελίδες, μοσχοκάρυδο και αλάτι.
  3. Σε ένα δεύτερο μεγάλο μπολ, συνδυάστε μελάσα, βούτυρο και ζάχαρη. Χτυπάμε στο αυγό. Προσθέστε το μείγμα αλεύρου σε 3 μέρη, εναλλάξ με ξινή κρέμα και χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί.
  4. Διαχωρίστε το μίγμα ανάμεσα στις χάρτινες επενδύσεις (περίπου 1/4 φλιτζάνι ανά τρύπα) και ψήστε μέχρι μια ξύλινη μύτη που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή, 23 έως 26 λεπτά. Μεταφέρετε σε ράφι σύρματος για να κρυώσει εντελώς.
  5. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, δημιουργήστε βανίλια βουτύρου και βασιλικού πάγου.
  6. Για να διακοσμήσετε, αποχρώστε το 1/3 του βουτύρου ανοιχτό ροζ και 1/3 γκρι. Μεταφέρετε ροζ και άσπρο βούτυρο σε σακούλες σωληνώσεων με μεσαίες στρογγυλές άκρες και γκρι σε μια σακούλα σωληνώσεων με επίπεδη άκρη. Αποκτήστε το βασιλικό μαύρο μαύρισμα και μεταφέρετε σε μια μικρή τσάντα σωληνώσεων με μικρή στρογγυλή άκρη.
  7. Κάνετε κάθε Scrooge χρησιμοποιώντας 7 cupcakes. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα που σερβίρει και τον παγετό 3 cupcakes ροζ και 4 cupcakes γκρι. Κάντε το καπέλο Scrooge κόβοντας ένα μπισκότο σοκολάτας σε σχήμα καπέλου με ένα οδοντωτό μαχαίρι. Κάντε το πρόσωπο με τη χρήση βασιλικού πάγου σε γυαλιά, φρύδια και μάτια. Ρίξτε μια μύτη και τα χέρια με ροζ buttercream.
  8. Χρησιμοποιήστε γκρι buttercream για τα μαλλιά και λευκό για το γενειάδα. Τοποθετήστε γλυκόριζα για τα πόδια και τα χέρια. παγωμένα χέρια με γκρι χρώμα. Χρησιμοποιήστε αμύγδαλα για τα πόδια.
  9. Κόβουμε μαζί 3 κομμάτια γλυκόριζας και περιτυλίγουμε γύρω από το λαιμό για ένα κασκόλ. Δημιουργήστε μια τσάντα χρήματος με αχάτη, σπρέι με χρυσό και αφήστε να στεγνώσει, στη συνέχεια, πιέστε το σύμβολο ενός δολαρίου με μαύρο βασιλικό κερασάκι και τοποθετήστε το με το ένα χέρι. Τοποθετήστε 3 κουμπιά M & M για κουμπιά. Πιέστε το Pocky να κολλήσει σε ένα χέρι σαν μπαστούνι.

Εργαλεία που χρειάζεστε: Χαρτοπετσέτες ($ 6, amazon.com); Σωλήνας σωληνώσεων σωληνώσεων ($ 12, amazon.com)