βερύκοκκο scones

Thinkstock
Cal / Serv:
247
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
μισό και μισό
1
μεγάλο αυγό
2 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
μαγειρική σόδα
1
κολλήστε κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη (μη εξαπλωμένο)
3/4 c.
αποξηραμένα βερίκοκα
ντο.
ζάχαρη
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Έχετε 2 φύλλα cookie έτοιμα.
  2. Χτυπάτε μισό και μισό και το αυγό σε ένα μικρό μπολ με ένα πιρούνι μέχρι να αναμιχθεί.
  3. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα ψησίματος σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε βούτυρο και κόψτε με ένα μπλέντερ ζύμης ή τρίβετε με τα δάκτυλα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με αραβοσιτάλευρο. Προσθέστε βερίκοκα και ζάχαρη. ανακατεύετε με ένα πιρούνι μέχρι να αναμιχθεί. Προσθέστε το μίγμα των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
  4. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και τοποθετήστε τον σε έναν κύκλο 9 ιντσών (η ζύμη θα είναι κολλώδης). Κόψτε τον κύκλο σε 12 σφήνες.