Οι λάτρεις της σοκολάτας θα βρουν την ευδαιμονία σε αυτή τη θεραπεία από το νότιο αστέρι του Food Network

Cal / Serv:
372
Απόδοση:

20

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

50

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

10

λεπτά

Συστατικά
Κέικ
2 γ.
καστανή ζάχαρη
1/2 γ.
φυτικό λίπος
1 γ.
βουτυρόγαλα
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
2 oz.
Σοκολάτα
3
μεγάλα αυγά
2 γ.
αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
άλας
Σάλτσα
1
μπαρ γερμανική σοκολάτα
1/2 oz.
Σοκολάτα
8 κουταλιές της σούπας.
ανάλατο βούτυρο
3 γ.
άχνη ζάχαρη
1 γ.
συμπυκνωμένο γάλα
1 1/4 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 γ.
συμπυκνωμένο γάλα
1 1/4 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα ορθογώνιο σκεύος κέικ 9 “x 13” x 2 “.
  2. Για να κάνετε το κέικ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να κρέψετε την καφετιά ζάχαρη με το λίπος. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια, στη συνέχεια τη λιωμένη σοκολάτα. Με το μίξερ να τρέχει, προσθέστε τα αυγά, 1 κάθε φορά, μέχρι να αναμειχθεί.
  3. Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα ζάχαρης και χτυπήστε για 2 λεπτά.
  4. Ρίξτε το κτύπημα στην παρασκευασμένη κατσαρόλα. ψήνουμε μέχρι το κέικ είναι ελαφρύ και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στη μέση βγαίνει καθαρή, περίπου 40 λεπτά. Ψύξη για 10 λεπτά σε τηγάνι. στρέψτε το κέικ σε μια σχάρα για να τελειώσετε την ψύξη.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα ορθογώνιο σκεύος κέικ 9 “x 13” x 2 “.
  6. Για να κάνετε το κέικ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να κρέψετε την καφετιά ζάχαρη με το λίπος. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια, στη συνέχεια τη λιωμένη σοκολάτα. Με το μίξερ να τρέχει, προσθέστε τα αυγά, 1 κάθε φορά, μέχρι να αναμειχθεί.
  7. Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα ζάχαρης και χτυπήστε για 2 λεπτά.
  8. Ρίξτε το κτύπημα στην παρασκευασμένη κατσαρόλα. ψήνουμε μέχρι το κέικ είναι ελαφρύ και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στη μέση βγαίνει καθαρή, περίπου 40 λεπτά. Ψύξη για 10 λεπτά σε τηγάνι. στρέψτε το κέικ σε μια σχάρα για να τελειώσετε την ψύξη.
  9. Εν τω μεταξύ, κάντε σάλτσα: Λιώνετε τόσο τη γερμανική όσο και τη μη ζαχαρωμένη σοκολάτα με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε στη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών μερικές κουταλιές κάθε φορά, εναλλάσσοντας με το εξατμισμένο γάλα και ανακατεύοντας καλά. Φέρτε το μείγμα σε σιγοβράζοντας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, και σιγοβράζετε μέχρι να παχιά και κρεμώδη, περίπου 8 λεπτά. Ανακατέψτε τη βανίλια.
  10. Κόψτε το κέικ σε τετράγωνα και σερβίρετε με ζεστή σάλτσα φουντουκιού. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένη σοκολάτα, αν θέλετε.