εικόνα

Caren Alpert

Αξιοποιήστε στο έπακρο τη γενναιοδωρία του καλοκαιριού με απλά ώριμα ροδάκινα κομμένα σε κύβους και ρίχνονται με φρέσκο ​​κόλιαντρο, χυμό με ασβέστη και jalapeño πιπέρι – το τέλειο συνοδευτικό για τις αλλαντικές μπριζόλες από χοιρινό κρέας.

Cal / Serv:
293
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
Νοτιοδυτική Chipotle 10-Minute Marinade (χρησιμοποιήσαμε την κ. Dash)
4
κότες χοιρινού κρέατος (3/4 ιντσών)
2
ροδάκινα
ντο.
φρέσκα φύλλα κοραλτά
Τριμμένη φλούδα και χυμός από 1 μεγάλο ασβέστη
1
μικρό πιπέρι jalapeño
Kosher αλάτι και πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Βάλτε τη μαρινάδα και το χοιρινό σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη σακούλα. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες ή για μια νύχτα.
  2. Θερμάστε τη σχάρα στη μέση. Αφαιρέστε το χοιρινό από τη μαρινάδα (πετάξτε τη μαρινάδα) και τη σχάρα μέχρι να μαγειρευτεί, 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά.
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα ροδάκινα, το κόλιαντρο, το ασβέστη και το χυμό, το jalapeño και το αλάτι ¼. Σερβίρετε με το χοιρινό.