ψητό beef and french onion grilled cheese

Steve Giralt; Τρόφιμα από το Cyd Raftus McDowell; Προσανατολισμός από τον Megan Hedgpeth

Nutty, gooey Gruyère είναι ακόμη πιο νόστιμο όταν λιώνει πάνω από το αστακό ψητό βοδινό και το γλυκό, αρωματικό κρεμμύδι.

Cal / Serv:
430
Απόδοση:

2


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

45

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1
μικρό κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού.
Το θυμάρι αφήνει
αλάτι kosher
Πιπέρι
4
φέτα ψωμί σίκαλης
1 κουταλιά της σούπας.
λιωμένο αλατισμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
μουστάρδα ολικής αλέσεως
2 oz.
Τυρί Gruyère
2
φέτα ψητό βόειο κρέας
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι, στρώστε με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, καλύψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 12 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή, ανακατεύετε τα φύλλα θυμάρι και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα κρεμμύδια είναι χρυσαφένιο, 15-20 λεπτά περισσότερο (προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό στο τηγάνι, αν αρχίσει να κολλάει τα κρεμμύδια).
  2. Βουρτσίστε τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού με βούτυρο ή λάδι. Φτιάξτε σάντουιτς με το ψωμί, μουστάρδα ολικής αλέσεως, τυρί Gruyère, ψητό βοδινό κρέας και το μείγμα κρεμμυδιού. Μαγειρέψτε τα σάντουιτς, που καλύπτονται, έως ότου το ψωμί είναι χρυσοκαστανό και τραγανό και το τυρί έχει λιώσει, 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά.