Ψητή μελιτζάνα ψητό, φρυγμένο κόκκινο πιπέρι &, συνταγή σάντουιτς Ricotta – συνταγές σάντουιτς στο WomansDay.com

εικόνα

Kana Okada / Ημέρα της Γυναίκας

Για αυτό το σάντουιτς εμπνευσμένο από την Ιταλία, επιλέξτε ψωμί πέστο αντί για σταθερό είδος. Θα ανταμειφθείτε με περισσότερη γεύση και μείγμα που μπορεί εύκολα να παραλείψει το ψωμί και να πάει κατευθείαν σε ζυμαρικά πενών για ένα γρήγορο πιάτο για δείπνο.

Cal / Serv:
527
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

10

λεπτά

Συστατικά
1
μεσαία μελιτζάνα (περίπου 1 λίβρα)
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1/4 c.
ψωμί που αγοράστηκε από το κατάστημα
4
ciabatta ή άλλους κυλίνδρους
1 γ.
τυρί ρικότα
4
μεσαίες φρέσκες κόκκινες πιπεριές
Kosher αλάτι και πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα στη μέση. Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές της μελιτζάνας με το λάδι και την εποχή με ¼ κουταλιές της σούπας κάθε αλάτι και πιπέρι. Γκριλ, καλυμμένο, έως ότου η μελιτζάνα είναι ελαφρώς καμένη και τρυφερή, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά.
  2. Διαδώστε το πέστο στους κυλίνδρους και σχηματίστε σάντουιτς με τη μελιτζάνα, τη ρίκοτα και τις ψητές πιπεριές.
Loading...