giada de laurentiis's lemon ricotta cookies with lemon glaze

Jim Franco

Αυτά τα απολαυστικά μπισκότα παίρνουν την πλούσια γεύση λεμονιού από φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και ζέστη.

Συνταγή ευγενική προσφορά του Giada De Laurentiis

Απόδοση:

44

Συστατικά
Μπισκότα
2 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού.
μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
1/2 γ.
ανάλατο βούτυρο
2 γ.
ζάχαρη
2
μεγάλα αυγά
1
τυρί ρεκότα πλήρους γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
Τριμμένη όψη από ένα λεμόνι
Στιλβώ
1 1/2 γ.
ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
Τριμμένη όψη από ένα λεμόνι
Κατευθύνσεις
  1. Θερμαίνετε το φούρνο στους 375 ° F. Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Μπισκότα: Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το μίγμα μέχρι να φως και χνουδωτό, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέστε το τυρί ricotta, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού και νικήστε για να το συνδυάσετε. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά.
  4. Κουτάρετε περίπου 2 κουταλιές της ζύμης για κάθε μπισκότο σε παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος. Ψήστε 15 λεπτά, μέχρι ελαφρώς χρυσές στις άκρες. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να στηρίζονται σε φύλλα ψησίματος 20 λεπτά.
  5. Γλάσο: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σκόνη σε σκόνη, το χυμό λεμονιού και τη ζέστη. ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Κουτάρετε περίπου το 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε μπισκότο και χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος του κουταλιού για να εξαπλωθεί απαλά. Αφήστε το γυαλί να σκληρύνει περίπου 2 ώρες. Συσκευασία των cookies σε ένα διακοσμητικό δοχείο.