εικόνα

Charles Schiller

Ψιλοκομμένες φέτες ψωμιού που αγοράζονται από το κατάστημα με ένα εύρωστο μίγμα καφέ και λικέρ, μετά απλώνονται με τη πουτίγκα σοκολάτας και την κορυφή με ροκανίδια σοκολάτας, σμέουρα και σπιτική κτυπημένη κρέμα. Επαναλάβετε τα βήματα για ένα παραδοσιακό αγγλικό επιδόρπιο που οι φιλοξενούμενοί σας δεν μπορούν να περιμένουν να βουτήξουν.

Cal / Serv:
499
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

8

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
ντο.
σκούρο κρέμα λικέρ κακάο ή σκούρο ρούμι
ντο.
μαύρο καφέ ή νερό
2
κουκούτσια ψωμιού σοκολάτας
1 γ.
μειωμένη λιπαρή ξινή κρέμα
2 γ.
βαριά (κτυπώντας) κρέμα
3 κουταλιές της σούπας.
άχνη ζάχαρη
1
σοκολάτα-μαρμάρινες φέτες κέικ ή κέικ λιβρών (14 oz)
1
μπαρ γλυκόπικρη σοκολάτα
3
Καλάθια (1/2 pt το καθένα) κόκκινα σμέουρα (αποθέματα 8 μούρα για γαρνιτούρα)
Κατευθύνσεις
  1. Έχετε έτοιμη λεκάνη 3-qt ή λεπτό γυάλινο μπολ (περίπου 8 ίντσες), κατά προτίμηση ευθεία.
  2. Ανακατέψτε το λικέρ και τον καφέ σε ένα καθαρό μέτρο 1 φλιτζάνι. Συνδυάστε την πουτίγκα και την ξινή κρέμα σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη του ζαχαροπλαστή με μίξερ σε υψηλή ταχύτητα έως ότου σχηματιστούν δύσκαμπτες, κυματιστές κορυφές όταν ανασηκωθούν οι χτυπητές.
  3. Τοποθετήστε τις μισές φέτες του κέικ στο κάτω μέρος του λεκάνης. ψιλοβρέχει με 1/2 το μείγμα λικέρ. Διαδώστε με το 1/2 το μείγμα πουτίγκας. ψεκάστε με το 1/3 τα ροκανίδια σοκολάτας. Κορυφή με 1/2 τα σμέουρα, στη συνέχεια 1/2 της κτυπημένης κρέμας. Επαναλάβετε τα στρώματα (αποθέστε τα υπολείμματα για γαρνιτούρα). Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψυγείστε τουλάχιστον 8 ώρες ή μέχρι 1 ημέρα.
  4. Πασπαλίστε με τα υπολείμματα σοκολάτας που απομένουν. γαρνίρετε με προστατευμένα μούρα.

Συμβουλές & Τεχνικές